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街邊現烤烘焙店.時時出爐.花少少的錢品嘗暖呼呼的幸福感!
休閒生活美食 2018/09/17 16:27:32

撰文.攝影/欽差大人

    小店裡也有大美味!雖然不如市面上很多標榜完軍麵包或大師烘焙坊,不過一般民眾能夠花少少的錢、嘗嘗街邊庶民美食已經很幸福了,台中最近就出現吃來讓人幸福感倍增的現烤麵包店,街角小小不起眼的店面,卻吸引了無數聞香而來的大小朋友。(最近還有菠蘿蛋黃酥,風味也是一絕喔!)

 

欽差大人最喜歡吃麵包,當兵時還自願想到麵包工廠打工做「胖」,無奈營長不准,至今引為憾事!一直到現在,聞到麵包香氣還是很受不了,今天就千里追香,真的來到了台中大雅區中清東路上的「香  現烤工坊」,看著努力工作的創業年輕小女生,賣力地搽著香蒜醬、烘烤著麵包,心裡一陣感動,「來呀!全包了!」

    主打現烤、全新平價品牌「香 現烤工坊」近日開始試賣,並且一口氣連開三家店,聽說店家特別聘請曾任台北貴婦麵包店「克麗蒙汀」主廚、專職訓練國家級比賽選手的烘焙教練「馬壽山」擔任顧問。這個媲美吳寶春等級的烘焙團隊,所提供的卻是每個約20~40多元的平價麵包,超值又划算,難怪上門的客人沒停過。

這麼多大頭湊在一起,做出來的麵包還能不好吃嗎?「香 現烤工坊」以菠蘿、丹麥二大系列產品為主,菠蘿除了原味之外,還有紅豆、芋頭、奶酥、乳酪等口味;丹麥系列則是以招牌牛奶棒為主,另有地瓜酥、冰火可頌等等;除了二大系列,加上法國香蒜、黃金牛角等,每天約有十多款麵包可供消費者選擇。

 

     超人氣熱銷的是「牛奶棒」,大人小孩都愛吃,但牛奶棒做法十分繁複,特選用日本進口麵粉,搭配鮮奶揉成麵團後放入冷凍;隔日取出、解凍,包入安佳奶油,擀開後折起,再次擀開折起,如此重複三次後,再放入冷凍;隔日取出解凍、擀平、分切、塑形,再進冷凍;又隔一日,取出麵團醒發後,才能送進烤箱、烘烤出爐。(還好沒有真的去學做麵包,汗~~!)

 

    多數麵包店都有固定出爐時間,香,每天早上0900開始烤麵包,隨著烤爐溫度上升,麵包香氣隨之飄散出去,消費者跟著聞香上門!因為主打現烤,店家每小時都有麵包出爐,因此到消費者手中的麵包,都是熱呼呼的,吃起來特別香特別幸福。

 

最近消費者搶購的另一個熱門品項是創意蛋黃酥;店家研發出討喜又美味的「菠蘿蛋黃酥」,以菠蘿外皮取代一般蛋皮的蛋黃酥,更添鬆軟口感,且奶味濃郁、香氣逼人!每日限量300顆,每人限購6顆的菠蘿蛋黃酥,定價60元,開幕期間,同樣打75折、以每顆45元優惠價供應。

 

 

優惠訊息:慶開幕,「香 現烤工坊」特別打出全館75折優惠,活動日期持續到1071231日止。優惠僅限北屯松竹、大雅中清店。

 

以下麵包價錢在12/31前都要打75折,請自己算蛤~

牛奶棒30

 

↓布丁磚45

 

 

↓CD45

 

 

↓奶酥菠蘿40

 

↓墨西哥吐司50

 

↓藍莓貝果40

 

↓香蒜札幌40

 

↓手撕包40

 

↓長法式香蒜45

 

↓羅宋45

 

↓可頌20

 

↓牛角30

 

↓地瓜酥20

 

↓麻吉20

 

↓太陽餅30

 

《香 現烤工坊》

大雅 中清店

地址:台中市大雅區中清東路168

電話:0909-310499

營業時間:0830~2100

 

北屯 松竹店

地址:台中市北屯區松竹北路103

電話:0982-095254

營業時間:1200~2100

 

樹林店

地址:新北市樹林區鎮前街112(樹林火車站大廳)

營業時間:07002200

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