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2007/04/30 09:16:59瀏覽19291|回應2|推薦24 | |
小菜苦瓜 蔥燒鯽魚,這盤小菜NT$180,跟點菜的價格快差不多了。火候很到家,酥到骨頭都可食,但這條母魚本身有太多卵,我反而不愛。 松子蝦鬆,這道菜做得不錯,松子添增香氣,相得益彰。 服務生會幫我們分好四人份 清炒豆苗 家常豆腐 蔬菜煎餅,第一次點這道菜,非常清爽好吃,鍋餅大火油煎,卻不油膩。 小籠包 宋嫂魚羹,食材方面處理如果能再細緻些應該會更棒。 這魚羹的由來據說是北宋汴梁人宋五嫂,隨宋室南遷來臨安(今杭州),和小叔一起在西湖以捕魚為生。一天,小叔得了重感冒,宋嫂用魚及椒、薑、酒、醋等佐料燒了一碗魚羹,小叔喝了鮮美可口的魚羹不久病癒了。有一次,宋高宗趙構品嘗了她做的魚羹,大加讚賞。從此,這道菜就稱“宋嫂魚羹”,她開的店生意更加興隆。 烹調時,先將作主料的鱖魚蒸熟剔去皮骨,加上火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等佐料烹制而成。成菜色澤悅目,鮮嫩潤滑,味似蟹羹,故又稱“賽蟹羹”,這次吃的嚴格來說不像。 蔥燒排骨,有點甜膩,但至少比那些京都排骨或咕姥肉酸酸甜甜的要好些。 飯後甜點綠豆湯 三家溢香園皆去吃過,最喜歡的就是內湖路的這家,食物做得最好,服務又親切。有一點更妙,點完之後不到十分鐘馬上就上菜,一道接著一道,每道出菜銜接時間不超過40秒,就在我相機還沒放下之前,另一道菜馬上接上,動作也太迅速確實了吧,不到三分鐘,我們的菜全部上完,可能是當天客人不多,不過這倒是蠻新的體驗。 東湖成功路上的那家感覺就不好了,上次不曉得為啥,碰到一個晚娘,好像當天被人倒會一百萬似的,臉臭的跟什麼一樣,態度非常差,讓我們一家人決定以後再也不去吃了。東西做得也沒內湖路的好。 天母店普通,但領班會push你一直點大菜,這點也令人吃不消,食物方面算OK的。 2006/7天母溢香園食記 這是天母的溢香園,本來以為沒來過,看到以後赫然發現出國前就已經吃過了。 這家點菜的領班跟客家小館的一樣,也不管我們只有三個人,一直叫我們點它的大菜,要不然就是最貴的菜,一點sense都沒有! 肴肉、醉雞雙拼 肴肉不失不過,醉雞味道不夠 培根高麗菜,如果是高山高麗菜會更甜吧 無錫排骨,這煨的還不錯 西湖醋魚,吃第一口就有草味,真氣人 素蒸餃 沙鍋醃篤鮮,這已經做的不錯,但我覺得就是少了濃郁的感覺,老爺覺得還好,難道我真的變成歪嘴雞了嗎? 甜點,綠豆西米露 整體來說,價位OK,服務尚可,就是點菜的太over了些!食物還有進步的空間。 ADD:北市內湖路一段337號 Tel:8751-0512 ADD:北市成功路五段55號 Tel:2631-1321 ADD:北市天母東路41號 Tel:2871-7755
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