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巷上食璞
2021/01/24 22:24:05瀏覽1237|回應0|推薦17

太久沒來吃,驚覺這價格已是台北市中心區段的價位。

小菜辣椒小魚乾

客家燜筍,吃到這麼不像話的燜筍也不容易,難怪老人家吃了兩口就停筷。拿我會做的菜來比較,只要比我手藝差的,就歸類為不及格,因為我的手藝實在稀鬆平常。這道菜徹底死當啊。筍的酸燜味在一開始沒處理好,後來再怎麼烹調都會走味,三腳貓手藝如我做得都比這道用心,氽燙過水洗去酸澀味後才能烹調,而且要有雞油潤筍才會滑順。這道沒有任何油分,又有種燜在塑膠袋中的不好味道,傷心傷荷包。

芋頭米粉湯小份的,找魚肉有點辛苦。

老皮嫩肉,能再熱一些嗎?

麻辣雞柳

炸銀絲卷

甜湯招待

一年內應該不會再光臨。

延伸閱讀---巷上食璞

( 休閒生活美食 )
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