室友很喜歡這個當早餐三明治內餡，所以乾脆自己來醃製酸豇豆，網路上很多教學的，我是看阿芳老師的最簡單所以照著做。

一開始自來水的顏色是透明無色的。沒細數時間，泡了十天才想到要處理，一打開都發酸發臭豆子軟爛，把罐子洗了Ｎ遍才沒味道。

重新開始，希望這次能成功。

這次只用了六天的時間，第五天有打開蓋子來聞，第六天水的表面因為接觸到空氣就有白色結晶但不是長毛，就馬上洗淨後下鍋處理。

加很多大的紅辣椒把裡面籽都去掉是為了增色。

味道比較溫醇，果然是自己做的比較好吃。