海藻具有多種功能，其中以抗老化功能最為顯著。此源於其中所含的類胡蘿蔔素和煙酸。研究發現，岩藻依聚醣可以保護人體免受各種氧化作用的傷害，預防細胞受到導致老化的自由基侵害。木脂素是海藻含有的一種植物性雌激素，具有抗氧化性能，有助於降低氧化壓力。海藻所含的這些物質也具有抗癌功能。《營養免疫長壽》

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