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不老部落(7)●小米酒
2019/01/14 00:07:00瀏覽390|回應0|推薦60

   不老部落●小米酒

@導覽第一站是參觀部落釀製小米酒處所,此處亦是族人一起用餐的餐廳。然因竹製茅屋濕度不易控制,不利釀酒,取代的石頭屋正興建中。
@部落費盡苦心找回純正小米,每年自行栽種留種。為克服山上潮濕環境,建置的穀倉刻意挑高,腳架設計尤能防範老鼠入侵。
@自產的小米堪稱部落主力經濟農作,釀酒外,酒粕則做成棍棒型餅乾販售,另做成小米粽入菜,亦是搗麻糬食材。

( 心情隨筆心情日記 )
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