【食譜】巧克力碎片餅
Who doesnt like happy accidents?
就像童話故事中王子公主美麗又幸福的結局,
美國最受歡迎的巧克力碎片餅乾亦是如此!
這餅乾是1930年被Ruth Graves Wakefield
不小心發明的,她是位廚師在餐館中原本要做殖民餅(巧克力奶油餅)卻因材料缺乏,她索性把大塊的巧克力弄成碎片放入麵糰中,意外的發現巧克力碎片在烤的過程中居然沒融化,餅乾推出後大受歡迎,因此這食譜就這麼流傳下來。感謝前人發明,後來者才有口福可享用。
Thanks Ruth💕💕💕
所需的材料有:
九人份,所需時間:20分鐘
軟化有塩奶油 113 克
白糖 50克
黃糖20克
蛋1粒
香草精2克
中筋麵粉200克
小蘇打粉1克
泡打粉2克
巧克力碎片 40克
作法:
用電動攪拌器中速打奶油、糖,30秒。
加入蛋、香草精、中筋麵粉打30秒。
加入泡打粉、小蘇打粉、巧克力碎片,用手揉匀。
分成9小球,放到烤盤上,
烤箱預熱375度F,烤10分鐘。
出爐,放涼。
上桌。
祝您有個甜蜜又愉悅的一天。