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野菜饗宴
2011/05/28 19:51:14瀏覽274|回應0|推薦1
 

這陣子的塑化劑風暴, 讓人感覺好像還有甚麼食品可以放心的吃 , 一向粗茶淡飯的我並沒有受到影響 , 非不得已堅持不外食的我, 只要摘些野菜炒一炒 即可是豐盛一餐了, 今天到菜園摘些咸豐草和黑紫菜 , 炒了一盤 咸豐小蝦米 ,老婆吃了 直誇好吃, 

 材料:  咸豐草 . 黑紫菜 嫩芽共一把 . 約20~30尾 小蝦米或小魚乾 . 少許太白粉 . 鹽一小匙 . 蒜頭五個

作法 : 一 : 咸豐草  黑紫仔菜 小蝦米泡水洗淨, 二:  鍋子加水煮滾,放入鹽  再放入菜煮約三~四分鐘去苦味 , 撈起滴水

三: 蒜頭打碎皮去掉,   鍋子  倒一小匙橄欖油, 加入蒜頭, 蝦米稍微炒熟 再加半碗水 加入菜混合吵一下 ,  半碗水加太白粉 攪拌後到進鍋 混炒, 稍勾芡一下 太白粉呈透明狀 即可撈起  盛入盤 , 健康美味的野菜ㄛ ,自己動手試試吧

( 心情隨筆雜記 )
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引用
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