| 進食早餐原則︰ - 早餐應該佔我們每天食物份量的40%。
- 吃複合性碳水化合物,如全麥麵包、燕麥片等。
- 攝取高蛋白食物,如蛋、牛奶及豆漿等。
- 盡量選擇低醣、低油的食物。
- 多喝水。我們經過了一晚沒有吸收水份;加上睡眠時身體的水份蒸發,所以應該在早餐時多喝水補充流失了的水份。
- 吃熱的食物。從中醫角度看,熱的食物可保「胃氣」,促進血液循環。
- 早餐不宜冷飲 ,早餐冷飲傷胃也傷支氣管
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為了早餐 有時真不知要吃甚麼? 不是鬆餅糕 就是 麵包 饅頭包子 早餐每天吃麵粉類長期對健康也不好 中國人傳統早餐是粥 所以早餐吃粥是最理想了 老爹介紹一道 營養養生粥 相當不錯喔 1. 鮮魚燕麥粥 | | | A.材料:
| | | 鮮魚肉150克、燕麥片150克、芹菜30克、地瓜 一小顆、 芋頭 半顆、 瘦肉150公克 、薑一小塊、水六碗。 | B.方法: | - 首先,將魚肉洗淨,切成小塊。
- 將芹菜洗乾淨,然後去葉,切成碎沫。
- 將薑洗乾淨,切絲備用。
- 地瓜含皮洗淨切塊 、芋頭洗淨韒去皮 切小塊
- 在煲內放入六碗水,水滾後,先放入地瓜,芋頭,燕麥片。
- 放入燕麥片兩分鐘後,可加入魚肉、薑及芹菜。
- 最後,當魚肉煮熟後,加入適量的鹽調味便可。
| C.功效分析: | - 燕麥富可溶性纖維,可幫助降低體內膽固醇,減少患上心血管疾病的機會。
- 有魚肉的蛋白質、燕麥的纖維及碳水化合物;加上芹菜為蔬菜類,是營養均衡的早餐。
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