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2010/04/01 21:19:40瀏覽8990|回應0|推薦41 | |
『漁泊食堂』是一間只有十個座位的烤魚專賣店,老闆為中年上班族轉業,因自認沒有扎實的廚藝基礎,便選擇較簡單的烤魚做起。開張一年多來,已打響知名度,永康街商圈排隊美食又多了一家。 ñ 「沙拉」,料豐,生菜之外還加了點魚皮凍、螺肉等,醬汁為常吃的和風醋汁口味。「清湯」,多種蔬菜熬煮,清爽,可續湯。 ñ 「鮪魚魯肉飯」,新鮮鮪魚肉細切碎末滷製,佐洋蔥絲,鹹香下飯。 ñ 「原燒鮮魚飯╱130元」,中午套餐的魚都很小尾,這天吃的是紅尾冬。 ñ 「花身雞魚╱280元」,單點,肉質細緻。 ñ 「涼拌河豚皮╱60元」,單點」,好吃,惟使用了與沙拉相同口味的和風醬汁,缺乏變化。 ñ 「海味中卷╱150元」,單點」,鮮甜,可沾海鹽提味。 『漁泊食堂』使用當天採買的新鮮野生海魚,自然好吃,而且可依季節吃到多樣當令魚類。缺點是魚較小尾,且只有燒烤單一種烹調方式,口味較清淡。近來店家陸續開發西京燒、味噌煮、紅糟蒸等新的作法,改天再去嘗鮮。 ADD:台北市麗水街5號之5;TEL:0911-085-480 |
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