2016.03

朋友前日傳了某家筑ＸＸ的網址來，

看了下介紹...

覺得對同類型來自博多的華味鳥較有興趣便改約這兒，

地點就在舅舅家附近，

周邊大多是國泰建設蓋的住宅區，

要做過路客的生意可能不是很容易。

而且礙於台灣的法令規定無法進口日本雞肉，

所以台北華味鳥分店用的是台產桂丁雞。

不過招牌的雞肉火鍋煮法仍遵從日本總店的方式，

且是由在台駐店的日籍主廚費工費時所熬製而成。

先上的原鍋內有四大塊雞肉，

服務生會先給每人一杯原雞湯，

跟一塊雞肉（顧著吃忘記拍了）。

一份雞肉火鍋是八百，

這天四人用餐點了兩份火鍋，

兩人份的火鍋料如下圖。

這是用雞湯製成的膠原蛋白凍

第一步就先把這放在鍋裡慢慢融化

接著放雞肉丸子

還有雞心、雞肝跟四塊雞肉

跟蔬菜盤

火鍋料全下鍋後再加雞高湯（可無限續）

整鍋煮開後

服務生又再來餵大家喝雞湯

華味鳥的雞湯味道很像

明福台菜沒加糯米的糯米雞湯

副餐點烏龍麵跟雜炊

單喝雞湯很棒

但加點博多的粗鹽

高湯的味道會變得更鮮美

一人份雜炊

漬物是用明太子拌過的高菜，很合口味。

服務生這天煮的雜炊像泡飯，

下次再來可以考慮自己動手。

兩人份雞肉火鍋的小菜

其他料理點了以下七樣

華沙拉

除生菜外還有膠原蛋白凍、溫泉蛋、碎雞肉末、紅黃椒等

雞肉南蠻

塔塔醬調得不錯

雞肉丸子（圖為兩份）

跟八兵衛的比較起來，

鹹度低一點，但還是很鹹。

明太子玉子燒

茄子田樂

明太子可樂餅沒什麼明太子的味道

四人用餐打卡送上圖的炸雞一份

這天四人的消費總額

另加贈四張下圖這樣的買二送一優待券

用餐環境

完整菜單