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鳥心燒鳥五訪 京都生麩
2019/06/29 14:12:07瀏覽1524|回應0|推薦20

這天小鬍子師傅跟女師傅都在

雖然客滿很忙碌

上串燒的步調跟速度

卻很讓人滿意

吃完一串再上一串

每串都是熱呼呼的

可以慢慢聊天慢慢吃

很放鬆也很療癒~~

先上雞湯

小菜是漬菜跟蘿蔔泥

蘿蔔泥上原本的鵪鶉蛋

換成梅子味噌味道也很不錯

以下喜歡的跟朋友各點一串品嚐

只多追加了雞皮跟雞屁股

雞脖側肉

雞皮

這裡的雞皮口感偏硬脆

喜歡這口感的人很喜歡

雞屁股

外酥內嫩很喜歡

兩人各嚐了兩串

雞心

雞胗

雞腿肉

這天有這些時蔬

銀杏居然從菜單上消失了

這天的香菇特大

大蔥

烤山藥佐芥末

味道很搭也不嗆

新菜色:京都生麩

用小麥粉加鹽水揉到有黏性後

再放在布袋裡置於水中繼續搓揉

待澱粉流失後再蒸過就成了生麩

日本超市一般賣的都是乾燥麩

大多呈圓形狀

也有一小圈一小圈的很可愛

煮味噌湯很好吃

個人相當喜歡

這裡用烤的生麩

口感有點像麻糬

綠色是抹茶口味

必點的雞湯味噌高麗菜

這天的味噌比例比較重

飲料點了這些

這天的消費明細&總額

menu(完整版菜單)

這次來又有部分品項更新了

#店家資訊#

地址:台北市南京東路一段31巷6號

電話:02-2521-5860

營業時間 18:00-23:30

無休無限時~very good!!

( 休閒生活美食 )
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引用
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