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居酒屋文太(ブンタ)二訪 迷你文字燒
2019/01/18 00:05:28瀏覽3472|回應0|推薦28

這次再訪居酒屋文太(ブンタ)

訂位時先預訂一份之前看了

一直很有興趣的「迷你文字燒」

大小如上圖所見

這裡的文字燒是

用6-8人份砂鍋般大小的淺碟型鐵盤

連小瓦斯爐一起上桌

嘛...

跟一般在整片鐵板上煎的文字燒比

算是迷你型的囉

所謂的「文字燒」是...

將海鮮、高麗菜或其他食材切碎,

混合醬汁跟調味料,

再加上比大阪燒等稀薄的芡汁(麵粉和水)

在鐵板上煎成薄薄的糊狀日本庶民美食。

通常都是人人給一把小鏟子邊煎邊刮食,

還滿喜歡煎一會兒後

邊邊煎到有點微焦那種口感,

很喜歡這裡配的料跟醬汁比例及口味,

居然有科學麵耶~~也很合喔。

小菜(燉蘿蔔佐味噌)

花枝細麵

醃漬螢烏賊

手工日式燒賣

完全是當地中華街的風味

起士烤半平

個人較喜歡紀燒鳥的口味

吻仔魚香酥片(たたみいわし)

很忠於原味的零嘴

這是靜岡、神奈川等地的特產品

據說是以前將小魚平鋪在明信片大小的板上日曬時

板下會墊層做榻榻米的藺草而得此名

醬烤雞肉丸子

鬆軟適度、烤功也不錯

有人愛內有軟骨這味兒

味噌蒟蒻

燉煮大小腸

一般都是大腸而已

這裡加了很多小腸跟過多的蒟蒻

又一人吃一支味噌蒟蒻

就覺得小腸沒加到分

人氣漢堡排

肉排的比例、口感跟醬汁口味

都相當有水準

焗烤馬鈴薯沙拉

有人不愛吃焗烤(指麻吉)

有人不愛吃甘藷類(指Yiro)

胡亂點了這道

卻是一道意外的美味

上層是不厚重頗清爽的焗烤起士

下面是比例調和極佳的馬鈴薯蛋沙拉

跟朋友都很喜歡這道

三人嚐了第一口就猛點頭稱讚

一直誇到整盤吃光光

日式炸雞

傳統日式口味

肉雖無事先入味

但淋點檸檬剛剛好

日式炒麵口味不錯

但比較不是Yiro的菜

熱清酒

可爾必思&可爾必思沙瓦(下圖右)

這天被安排在這個小包廂

吧台

入店兩側都是小包廂

可依人數調整大小

入口

隔壁就是知名的龍都酒樓

這天的消費明細&總額

2018、冬

這次約餐聚

第一個就想到文太

據說前幾年才改名為文太

之前的店名是海樂

仍是同一位日本店主

而且已在此經營十數年

爬文沒看到幾篇

主要是靠熟客口耳相傳

謝謝任職於日商的麻吉帶路

整體來說

文太的各式料理小菜都很合口味

供應的種類跟品項豐富

口味道地也很有地方特色

下次會想再來試試

台北少見的相撲火鍋或雞丸子鍋~~

以上純屬個人觀感&記錄!!

下圖是預約菜單

壽喜燒、迷你文字燒、團體套餐、喝到飽套餐

這天的當日推薦菜單

完整版菜單

酒單

營業時間&訂位電話

地點位於龍都酒樓旁

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cosumosu&aid=121072908