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汗顏!!!貴客似乎沒有吃飽,趕緊加菜.
2009/04/02 07:05:08瀏覽768|回應10|推薦44

汗顏!!!

竟然貴客發話了,似乎沒有吃飽.

怕各位大彈;長鋏歸來乎!!!


趕緊再奉上幾道,盼各位息怒.

五福大拼盤


 


西班牙海鮮飯


 


四海同心糕

請享用!

( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cjs2008&aid=2807776

 回應文章

牛仔3號
等級:8
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哦!
2009/04/05 15:47

原來cjs哥的格主照是自己做的四海同心糕照過去滴!

請問,原來這桌筵席是擺給誰吃的?自家人嗎? 幾口子?


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cjs(cjs2008) 於 2009-04-06 01:40 回覆:

有人說我的格主照太CC了,不像male.

唉!四海同心鴻鵠之志,燕雀怎知?

這桌筵席當然是擺給您們吃的!....我希望真能這樣.

Bottom from my heart.


Jezz
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都很好吃
2009/04/04 14:54
有意思的四海同心糕。是因為材料是番薯和芋頭嗎?可以分享一下食譜吧!
cjs(cjs2008) 於 2009-04-04 16:57 回覆:

番薯蒸熟壓成泥,

芋頭蒸熟壓成泥,加入細砂糖拌勻,再拌入椰奶熬煮過的西米露.

日本紅豆粒粒分明的紅豆罐頭,拌入寒天液,再倒入模型裏做底.

等凝固後,抹上番薯泥,及芋頭西米露泥.

拿掉模型,即大功告成!


☆珂玭☆
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聞香而來的珂玼
2009/04/03 18:01
口水流滿地了,原來cjs先生是這樣拉人氣的啊!
cjs(cjs2008) 於 2009-04-04 03:43 回覆:
能看到您恢復精神,怎麼拉都值得啦!

Apple *
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蕃紅花
2009/04/03 08:44
蕃紅花 (Saffron Crocus) 的雌花蕊 (Stigma) 曬乾即是 Saffron.
 
一朵 Crocus 只有三條雌花蕊. 要 225,000 個雌花蕊才有一磅 Saffron.
 
You can order it on-line. It is about $300/oz. Per OZ. not Pound.
 
Apple
cjs(cjs2008) 於 2009-04-03 09:00 回覆:

是蠻貴的.

只是我們如果不是常煮,那買個幾克即可.

像我那一盤,大概只用了一克.

ㄟ..別嫌太少ㄛ,顏色及香味可是都有出來.

非常感謝您的解說!


金刀
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可以治感冒嗎@@?
2009/04/03 03:18
這四道看起來好好吃 ...

可惜感冒有點鼻塞 味覺不太靈光  不知道好吃的菜能不能治感冒阿...

cjs(cjs2008) 於 2009-04-03 04:30 回覆:

金刀啊!您真的要多休息ㄛ!

這篇三道,上篇兩道,怎麼湊都湊不到四道到啊?

好吃的菜不能治感冒啦,要不很多廚師還可兼差治病呢.

多喝水,多休息,祝您早日康復!


Ricardo
等級:8
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加菜
2009/04/02 22:12
金系厲害, 三道菜都不簡單ㄝ. 啊你馬好心一點,做法也稍微透露一下吧. Paella不太容易做. 在家裡如果想吃Paella還真的要看老婆的心情.
cjs(cjs2008) 於 2009-04-03 04:18 回覆:

大哥太謙虛了,食譜打起來蠻累的,給我一點時間.

Paella自己吃的話,其實不是那麼困難.

還有人用電鍋煮呢.

重點是,番紅花哪裡買呢?



等級:7
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豐富
2009/04/02 20:22

好豐富  三盤我都要 :)


cjs(cjs2008) 於 2009-04-03 04:05 回覆:

謝謝您!

沒問題!要多少有多少.


阿勇(ayon)
等級:8
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第三盤 我喜歡
2009/04/02 15:10
哇 這樣的菜 是餐廳級的


cjs(cjs2008) 於 2009-04-02 15:28 回覆:

第三盤也是最花精神的.

要均勻的鋪在軟軟的紅豆泥上,還真不容易呢!

謝謝您!


GW Charles
等級:7
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心意收到
2009/04/02 13:21

你自己作的嗎? 不容易溜!

cjs(cjs2008) 於 2009-04-02 14:04 回覆:

ㄟ.....ㄝ.....ㄟ......


ivy.
等級:8
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有沒白飯啊
2009/04/02 09:19

這可以打包當中餐吃了耶

有沒白飯啊

cjs(cjs2008) 於 2009-04-02 09:38 回覆:

好!有您的!

要越光米,還是池上米,還是泰國香米?

要新米,還是舊米,還是陳米?

要長粒,還是短粒?

要有機,還是無機?

要鬆軟,還是要粒粒分明?