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| 2013/06/19 02:58:54瀏覽381｜回應14｜推薦28 | |
*******摘自 "后廚" 電視劇******* ~~~百年酒膏 揮淚甩賣~~~用精品的竹子青酒 倒入特製的罈子 放埋地底下 五尺深 七七四十九天 靠依山傍水 遇上大旱大澇年 全完了 所以 相當不好釀造 才幾罈子
20年陳的"竹子青" 這個酒配海鮮 澀味已經沒有了 越陳越甜 清熱毒 暖胃 安神 "十年陳加飯酒" 無錫釀造 水軟 紹興糯米 配搭大閘蟹 最能驅除大閘蟹的寒氣 活血化瘀 "大西鳳酒"燕麥釀的 搭配牛羊肉 禦風寒 秦始皇時候 軍隊喝的酒 古老的天下第一酒 "天河玉釀" 搭配粵菜的清淡 用的是西南地區 四月份的小麥 後勁清爽怡人 "果酒"這是土辦法 自己釀的葡萄酒 不丟糖份的葡萄酒 東北叫"紅眼濛" 滿漢全席 用來配手抓鹿肉 紅燜熊掌 葡萄果酒 可以化解油膩 酸中帶甜 甜中帶酸 "酒膏"用十年陳釀的果酒 兌今年的新釀 ~~~細節 才有說服力 所謂 "精"也 這是超精彩超夯的五星級飯店chef 's 故事~~~
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