(感謝電小二推薦﹐此文登上2008/02/15聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶)

引用文章年糕年糕年年高昇
引用文章好采頭 蒜香蘿蔔糕
引用文章吉利平安 橙汁烤豬排

每年過年準備的菜都差不多﹐一隻雞﹐兩尾魚﹐一個冷盤﹐一些炸肉丸﹐很多盤煎餃……

這樣的年菜走的是大碗粗飽路線﹐完全不講究精緻風格﹐冷盤是下酒菜除外。

今年與往年不一樣的是自己做年糕、發糕、蘿蔔糕、金瓜糕。做這些年節糕點花了不少精力﹐又因為自己想吃﹐就多做一些﹐明年不能再這麼貪心﹐差點把自己累死。

宴會前幾天自己一個人包了一百六十個水餃﹐冰在冷凍庫。總共包三種餡﹕菠菜﹐香菇﹐玉米。包了20顆有紅棗的﹐吃到紅棗的人﹐要唱歌跳舞講故事﹐增添幾許熱鬧氣氛。本來除夕夜在禮拜三﹐把Party改到初三禮拜六﹐大夥兒鬧到凌晨兩點多﹐盡興而回。

蒜香烤鱒魚﹕

蒜香烤鱒魚

這個蒜香烤鱒魚食譜來自味全食譜《創意燒烤》。

材料1﹕ 鱒魚1條 1磅(450g) 材料2﹕ 奶油 2大匙 蒜末 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 ½小匙 芫荽莖 1大匙

作法﹕

1. 鱒魚刮鱗洗淨﹐拭乾水份﹐放在抹油的鋁箔紙上﹔
2. 材料2均勻撒在魚上﹐鋁箔紙將魚包裹好﹐擺入烤盤。
3. 烤箱預熱400°F(200°C)﹐烤30分鐘。

打滷麵﹕

打滷麵

這個打滷麵﹐材料很豐富﹐正好七樣﹐我給它取了一個吉祥的名字﹕七巧富貴麵。做法請參照 Catling﹕大口吃麵~。

客家釀豆腐﹕

客家釀豆腐

根據培梅食譜做的客家釀豆腐﹐豆腐太大塊了﹐不是很成功。以後不做這樣菜了。

下面這籠黑糖發糕﹐個個裂開像朵花。在此祝UDN所有網友年年有餘﹐2008一路發發發！

八個黑糖發糕

黑糖發糕