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飲食、生活、時事，主觀獨白雜文兼記錄而已，隨興拍攝的圖片也只是做個陪襯。既不是饕客、美食家，也不夠資格靠飲食掙錢，饞人一個、寫著玩罷了

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‧感激各方抬愛邀請試吃、試喝、試用，竟還有得去觀光，但一來勞碌命、實在沒空，二來天下沒白吃的午餐、無功不受祿，只好就此謝過了

‧致不告而取敝部落格圖文的「雅賊」、跑來猛貼廣告的商家：這些胡說八道文章幫不了您賺幾個錢，有空貼來貼去，還不如去巷口買一張威力彩吧

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Short Take - 新科三星《Ta Vie》來台客座饗宴
2023/11/29 17:02:40 ｜瀏覽 501 回應 0 推薦 21 引用 0
上一篇在台食記竟已是 2019 年六月的事，期間雖然有好些值得回憶的餐宴，但總是懶得一記，趁這一次香港《Ta Vie》佐藤秀明主廚來台「快閃」三天客座宴，也圖輯再來一短篇 Short Take。 近年...
香港 - 西瓜霜淇淋、Balik 鮭魚生蠔吧 etc.
2023/11/21 00:26:14 ｜瀏覽 868 回應 0 推薦 21 引用 0
又一篇出清存圖流水帳 《當文歷餅店》H Queen 店 2013 年紐約法裔甜點師傅 Dominique Ansel 創作出以可頌(croissant)加甜甜圈(doughnut)的 ’Cronut’...
香港 - 中環《一樂》燒鵝、《三多》豬肝麵
2023/11/09 15:52:34 ｜瀏覽 1666 回應 2 推薦 33 引用 0
與愉快回憶有所連結的吃食最是難忘，居港時忙碌一日後，到中環《鏞記酒家》買一盒燒鵝脾(腿)飯回家配啤酒是一大享受，所以該店的燒鵝也成了個人的標竿、Benchmark。鏞記本是高檔酒樓，各式粵菜都有水準，...
香港 -「東大街」重溫庶民美食
2023/10/30 22:54:31 ｜瀏覽 1545 回應 2 推薦 25 引用 0
家人公司在港島柴灣，常去不遠的筲箕灣東大街小吃簡餐，這條「大街」不過幾百公尺長，卻有地鐵(捷運)站、巴士總站、學校、寺廟、市場等等；有一段更是小吃食肆林立，儼然鄰近地區人們的「廚房、飯堂」。這年紀星級...
香港 - 滿桌盡帶魚子醬之《Bâtard》
2023/10/19 21:59:18 ｜瀏覽 1225 回應 1 推薦 35 引用 0
國際都會香港的西餐水準一向非常高，但疫後赴/返港數趟忙著重溫小吃、各路粵菜，竟想不起要吃西餐，這次還是應朋友之邀才有第一頓正式西餐。這位朋友上次約的粵菜有些名過其實，這一次再約法國菜，就抱著「姑且一試...

精選創作
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香港 -《正潮樓》潮味正宗、服務別期望
2023/10/09 00:29:09 ｜瀏覽 1422 回應 1 推薦 26 引用 0
當對岸《舌尖上的中國》、《風味人間》、《尋味順德》等美食節目名導兼製作人陳曉卿被問到印象最深、最想再吃何處美食？答案是『潮汕』。粵菜大致由廣府(廣州)、潮州、東江(客家)菜三種地方風味組成，疫後方便赴...
東京 - 走入歷史的《人形町今半》有樂町老店
2023/09/28 15:54:12 ｜瀏覽 1603 回應 1 推薦 27 引用 0
想吃一餐和牛，但現今高級燒肉店道數太多、用肉等級又無必要地誇張(朋友吃完某店戲言『覺得要從鼻孔流出牛油』)，還是去老派的涮涮鍋、壽喜燒吧。 當餐飲發展成了集團、連鎖，要維持水準就不容易，法門之一便是專...
香港 - 世界第一？精彩、不落俗套《大班樓》
2023/09/18 21:35:32 ｜瀏覽 2460 回應 2 推薦 41 引用 0
香港的高檔星級粵菜水準多半穩定，但開出來的桌菜、套餐往往趨於「安全牌」，所以近年更有興趣一嚐有特色、備獲好評的小館。只是，這類食肆總是客多座少、難免「預約困難」，粵菜《大班樓》(The Chairma...