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2023台灣番鴨牧場文中店
 2024/04/07 09:19:10

2023-1231台灣番鴨牧場文中店
地址:桃園市蘆竹區文新街30巷內(桃園市桃園區文中路746號旁)
電話:03-2173482
台灣番鴨牧場在中壢、蘆竹、桃園等地都有分店,是家族經營,我們今天造訪的是位在大池邊的文中店,地點坐落於桃園、蘆竹與中壢的交界處,離市區較遠,因非熱鬧地區,所以開車過去比較方便,雖然店家隱於巷弄間,但店面外沿著池畔有許多空地可以停車,相當方便。

餐廳外觀是以鐵皮搭建的餐廳裝潢簡單,門面不大起眼,走進裡頭發現內部空間頗為寬敞,大部分是大圓桌,可容納上百人用餐。

菜單點餐很簡單,是要整隻還是半隻,整隻1400元、半隻800元,還有烤全雞700元,如果不知道怎麼點也有套餐可以選擇(包含6樣熱炒,6樣火鍋料,烤雞一隻),還有火鍋配料、熱炒美食,價位落在60~350元之間。

店內餐具、調味料採自助式。

我們點了整隻,份量很多,因為事先預約,抵達後店家已經先幫我們把點好的份量擺在桌上,並用保鮮膜罩住,桌上的豆腐乳則是隨餐點免費贈給的,讓人覺得老闆很大方。

打開保鮮膜後,香氣瞬間撲鼻而來,讓人胃口大開。薑母鴨特色是用大鋼盆盛裝,加了許多的薑片跟枸杞,模樣看起來十分吸睛,鴨肉吃起來不乾柴,但有點咬不太動,建議要煮久一點,比較好入口,湯頭薑味跟麻油味都不像坊間薑母鴨那般濃厚,只加入少許的酒提味,清甜好喝。

火鍋配料,我們點了番鴨腸、鴨肉丸、鴨血、米血糕、高麗菜、凍豆腐、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、黑木耳等項,除了番鴨腸120元,鴨肉丸一盤100元,其餘的都只要60元,便宜又大份,份量很實在,建議先點幾盤,不夠再續點,免得一次點太多吃不完。

把所有的配料都加進鋼盆裡,滿滿的食物,超豐盛。
內用有白飯及麻油麵線,是免費吃到飽,麻油麵線,菜單上沒有,店家會主動送上,不夠可以再續加。麻油麵線簡單淋上鴨油、油蔥酥與蔥花,香氣逼人,搭配薑母鴨湯一起吃,味道更佳。

我們還點了幾道熱炒美食,味道中規中矩,但品項多元。
炸豆腐,外酥內嫩,非常好吃。

薑絲大腸,感覺酸味可以再重一點。

宮保皮蛋,是炸皮蛋配臭豆腐做宮保口味,很特別,先過油炸過的皮蛋和臭豆腐一起辣炒成宮保口感,超開胃下飯。

螺絲卷,外層炸得金黃香酥,淋上煉乳,外脆內軟,外表看起來像烤小饅頭。

餐廳菜色部分便宜又份量多,加上有麵線跟白飯吃到飽,生意非常不錯,來這邊用餐每到假日都是人潮多多,非常建議一定要提前預訂,要不然真的會等很久。

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