看好「家庭聚餐」逐年緩步成長的商機，王品（2727）集團旗下的「陶板屋」，全台33家分店積極進行大改造與品牌轉型，佈局年輕三代客群，目前改造效益已發酵。陶板屋副總經理蘇中行指出，雖然大環境不景氣，加上餐飲市場競爭激烈，但陶板屋自品牌改造、主打「家庭牌」以來，來客量年增12％、業績逆勢成長20％。

蘇中行表示，陶板屋自2015年起積極以「全家人的美味廚房」為概念，進行一連串的品牌升級計畫，包括品牌識別、裝潢風格、菜色研發、餐具擺盤等，預計今年底前全台逾3分1分店完成換裝，2016年陸續於高雄、桃園再展開再造工程，宣告2016年為「陶板屋品牌煥新年」。

陶板屋是王品集團第3個餐飲品牌，「這次可說是創立14年來最徹底的品牌改造！」蘇中行表示，在菜色研發方面，投資近2,000萬元更換廚房設備及換新餐具擺盤，以「健康均衡、和風質感」作為菜色的主要訴求，7成菜色汰舊換新，符合三代家庭客各年齡層對於口味的需求。

蘇中行表示，陶板屋為持續耕耘跨世代客群，並看好新生代年輕家庭客消費實力與需求成長，自今年起完成一連串的品牌升級計畫後，自10月起，套餐價格調漲10％，從原價518元調漲到568元，目前消費市場接受度高。

資料來源:www.chinatimes.com/realtimenews/20151216005551-260410