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| 2018/06/15 11:16:53瀏覽7｜回應0｜推薦0 | |
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（中央社記者黃自強新加坡2日專電）新加坡亞洲電視獎頒獎，台灣公共電視台旗艦大戲「一把青」的導演曹瑞原獲頒戲劇類最佳導演獎。 曹瑞原畢業於世新廣電，從攝影師、導演到製作人，在影視產業耕耘多年。他擅長情緒氣氛的掌握， 精準的時代氣味、豐厚的影像魅力、靈活的場面調度與統整演員風格的能力，作品兼顧藝術成就與大眾親和的企圖，被認為是白先勇作品影像化不二的操刀者。 曹瑞原導演作品橫跨紀錄片與電視劇及劇情片，諸如文學劇「孽子」、「孤戀花」和電影「飲食男女—好遠又好近」。 本屆公視戲劇共有9項入圍，其中，曹瑞原執導、改編自白先勇短篇原著的「一把青」就有6項入圍，囊括最佳導演（曹瑞原）、最佳原創劇本（黃世鳴）、最佳主題曲（陳小霞）、以及最佳女主角（楊謹華）、最佳女配角（天心）、最佳男配角（藍鈞天）等重要獎項。1051202 工商時報【姚舜】 為了服務鄰里並分享健康安心吃食，自己平常就愛吃火鍋的台北市議員潘懷宗，半年前在台北天母忠誠路二段巷內開了家涮涮鍋店，店名就用他在廣播與電視節目裡的稱謂取名〈潘教授鍋物〉，因為主攻安心食材，所以不只頗受社區鄰里的歡迎，有婆婆媽媽一個星期去好幾次，也有高齡老太太在家人陪同下，推藉輪椅前去啖鍋，另外更有「潘教授」的粉絲專程前往消費。在電視節目中，潘懷宗以「健康資訊推廣者」建立了健康達人形象。他說開火鍋店一方面是為服務社區鄰里，另一方面是他把這店當自家的廚房與餐廳，希望可以吃到讓自己都放心的火鍋。潘懷宗並強調，自己、老媽、老婆與太太等家人，都是〈潘彰化小額信貸教授鍋物〉的主顧，大家前來消費，保證放心。 潘懷宗表示，自己真的很愛吃火鍋，但外頭火鍋店不一定都讓人放心，於是他決定開家「讓自己吃得安心且放心的火鍋店」，順便還可以服務選區的鄰里，兼推廣並分享健康飲食。 「我不講有機」，潘懷宗說，雖然「有機飲食」當道，並儼然蔚為「最健康飲食」。但是有機食物太貴，產量未達經濟規模，且認證標準對一般民眾而言仍一知半解。所以〈潘教授鍋物基隆借錢救急 利率推薦〉強調食材皆可溯源，並將餐廳定位為一家「溯源餐廳」，同時食材用料不僅要可溯源、有生產履歷，潘懷宗並要求店長蕭嘉貞在採購進貨時，一定得要求供貨商出具SGS檢測證明。 潘懷宗開玩笑的說，〈潘教授鍋物〉就開在自家住房天母商圈，自己又是當地選出的民意代表，「我怎麼能在自家門口理債一日便 房屋增貸流程做壞事！」。 潘懷宗在電視上拿台南房屋借錢著麥克風談健康議題很有說服務力，他主持的電視節目收視率亦很高，但他過去可從沒有開餐廳的經驗，所以他找了曾在食材進口商擔任肉品採購，並開過餐廳的蕭嘉貞擔任〈潘教授鍋物〉店長，負責經營管理這社區型餐廳，自己有空到店裡時，則「招呼客人兼吃飯」。 購屋貸款試算〈潘教授鍋物〉的火鍋有４種湯頭，除了標準日式用柴魚與昆布熬製的「原味」湯頭，並有用新鮮香菇與番茄熬的「番茄湯」，用紅、黃味噌加原味湯熬理債一日便 保單借款額度的「味噌湯」，以及用手工韓式泡菜熬的「泡菜湯」，為了健康，故每種湯頭都很清鮮，卻又各自能彰顯番茄、味噌與泡菜的獨特風味。 為實踐「新鮮．健康．美味」的理念，蕭嘉貞花了不少時間尋找可溯源、吃來安心又不失美味的台灣在地好食材。〈潘教授鍋物〉的豬肉涮料用的是雲林「快樂豬」，鴨是花蓮的櫻桃鴨，都是在市場已有一定口碑的食材。 〈潘教授鍋物〉的手工丸子是請到專業丸餃達人特別訂製，包括〈九層塔丸〉、〈泡菜丸〉、〈芋頭丸〉、〈芹菜荸薺丸〉，還有〈三星蔥丸〉等，都是傳統火鍋店、甚至高檔鍋物料理餐廳少見的丸子。這些丸子各有特殊風味，口感彈Q。蕭嘉貞並強調，這些丸餃都沒有添加物。 雖然是「社區小店」，〈潘教授鍋物〉仍會在一些小地方作出差異，讓客人感受到用心。例如茶飲，這裡就有〈甘草菊花茶〉、〈紅棗枸杞茶〉或〈澎大海〉讓客人選擇，這些茶的用料雖不是什麼珍稀罕有的高檔材料，卻也體現了店家傳遞特殊體驗的企圖。 潘懷宗說年輕人不重視健康，更多人則是生病才開始重健康，所以他一直推廣預防觀念。他強調吃與健康息息相關，所以他決定「開店賣健康」。 ■index潘教授鍋物 ╱台北市忠誠路二段166巷28弄5號 好敢貸汽車貸款客服╱02-28766676花蓮民間代書貸款 理債一日便 信用卡借款理債一日便 房貸利率試算表excelF9A9EEBC5C0C5329 |
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