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| 2016/09/22 23:37:14瀏覽18｜回應0｜推薦0 | |
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很美吧~~(示意圖) 中秋連假好歡樂，但國內近期腹瀉疫情呈逐漸上升的趨勢；疾管署提醒，天氣炎熱，往年中秋節都是腹瀉的高峰期，容易飲食不慎發生腹痛、腹瀉，建議做好勤洗手、不生食、生熟食分開處理3招，預防引發腸道傳染病。 腹瀉疫情升溫 根據疫情監測資料顯示，近期急診腹瀉就診總人次呈緩升趨勢，近4周全國急診腹瀉就診總人次分別為5299、5628、5989、5583；而急診監測資料顯示，0至6歲兒童近4周急診腹瀉每萬人口發生率，分別為6.92新北三峽滿月圓國家森林遊樂區、7.93、8.82、8.55，上升幅度顯著。 常見腹瀉2大感染病源及途徑 疾管署疫情中心主任劉定萍表示，常見的腹瀉感染病源主要為輪狀病毒及沙門氏菌，主要透過糞口、飛沫途徑，不慎食用到受病人排洩嘔吐物污染的水、食物，或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染，容易引發腹瀉、嘔吐，並伴隨頭痛、發燒、腹痛、肌肉酸痛等症狀。 3招遠離腸胃傳染病 劉定萍主任強調，大多腹瀉患者通常可以完全恢復，但嬰幼兒、年長者、免疫功能不良者，可能導致脫水及電解質不平衡，需特別注意。她呼籲民眾，中秋連假烤肉時，要做好餐前便後勤洗手、不生食及不生飲，以及生熟食分開處理等良好飲食衛生習慣，以減少腸胃傳染病。 健康醫療網： http://www.healthnews.com.tw/news/article/28946 關鍵字：腹瀉, 勤洗手, 不生食, 劉定萍, 脫水, 疾管署 ?這款中秋月餅台東才有 「封仔餅」原來長這樣 分享分享留言列印 A-A+ 2016-09-06 17:14 聯合報 記者李蕙君╱即時報導 每逢佳節倍思「餅」！中秋將至，台東獨有、傳承至少80年的「封仔餅」，樸實的豆沙內餡、簡單的長條包裝，令不少在遠地求學、就業的年輕人十分懷念，每年此時都會要求家新北三峽滿月圓國家森林遊樂區人購寄封仔餅，解饞也解鄉愁。 而這款台東特有的好餅味，近幾年更紅到外縣市，有餅店一個月前就收到外地訂單，忙製餅忙得不可開交，不少國際旅客也前來尋餅嘗鮮。 有80年歷史的協興珍餅店第三代老闆王天佑表示，「封仔餅」就是10顆豆沙餅堆疊、包綑成長條狀的月餅，閩南語稱此一條條包裝的單位詞為「封」，因此稱為「封仔餅」；早年生活刻苦，台東人就是以紙簡單包裝成一封封月餅，但為送禮美觀及喜氣，而改用紅紙，流傳至今。 二代經營的福芳烘焙坊老闆娘劉桂吟說，傳統封仔餅包的是紮實的綠豆沙、紅豆沙、白豆沙內餡，各家餅店製作手法不一樣，但普遍來說「不甜不油不膩，加上香酥外皮，我自己都可以不知不覺吃一整條哩」。 近幾年各家餅舖研究出多口味「封仔餅」，為迎合觀光新北三峽滿月圓國家森林遊樂區伴手禮需求，包裝也逐漸精緻化，但仍依循傳統「一封」的長條、簡單包裝，不脫純樸，也使得封仔餅在當今包裝過度的市場上更顯獨特與環保。 台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳新北三峽滿月圓國家森林遊樂區至少80年，簡樸口味是異鄉遊子最思念的味道，甚至... 台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味是異鄉遊子最思念的味道，甚至風靡到國際。記者李蕙君／攝影 台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味與包裝深受歡迎，是異鄉遊子最... 台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味與新北三峽滿月圓國家森林遊樂區包裝深受歡迎，是異鄉遊子最思念的味道，還風靡到國際。記者李蕙君／攝影。記者李蕙君／攝影 台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，即使現今有餅... 台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，即使現今有餅店將包裝修改成更方便的拌手禮模式，但仍保有簡樸口味與包裝感，也風靡國際。記者李蕙君／攝影 台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，簡樸口味與包... 台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，簡樸口味與包裝如今已風靡到國際。記者李蕙君／攝影〈北部〉中秋烤肉 營養師教選食材 字體列印轉寄|plurkshare 2016-09-08 〔記者張勳騰／苗栗報導〕中秋節將屆，親友相約烤肉，常不知不覺吃進過多的油脂及熱量，苗栗市私立大千綜合醫院營養師團隊昨舉辦「中秋烤肉趴．健康大力夯」活動，用短劇表演分享從食材挑選、烤肉方式、醬料製作到飲料搭配的小撇步，更邀請錦水溫泉飯店主廚示範烤肉佳餚，希望民眾吃出健康，同時呼籲鄉親別忘了適度運動，才能月圓人不圓。 民眾爭相試飲由營養師調配的仙楂飲。（記者張勳騰攝） 民眾爭相試飲由營養師調配的仙楂飲。（記者張勳騰攝） 大千醫院營養師周寧表示，烤肉食材的挑選應掌握均衡、新鮮、低脂的原則，肉類可選擇蝦子、花枝、文蛤、香魚等及去皮的雞腿、雞胸肉或豬里肌肉片，低脂的豆製品如板豆腐、五香豆干等都是不錯的選擇。 而烤肉最常被忽略的五穀根莖類食材，建議加入吐司、玉米、地瓜等食物，可避免攝取過多的肉類。而蔬菜豐富的纖維質可增加飽足感，杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍等都是不錯選擇。 |
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