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| 2017/03/20 05:18:03瀏覽46｜回應0｜推薦0 | |
| 【范氏】北斗肉圓生10顆(2盒) 不想吃月餅嗎? 中秋節吃這個啦..... 商品網址: 超推薦的中秋節版手禮 商品訊息功能:
商品訊息描述: 【商品特色】 ' 范氏肉圓呈三角形,相當獨特,此與製作過程有很大的關係。首先需將粉漿、蕃薯粉依一定比例,攪拌成糊狀,目的是為了讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。然後把米漿以圓形模具盛裝,放入豬腿肉 、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿,蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明的肉圓。 捏製肉圓時,將攪拌成糊狀粉漿填入模具,置入餡料後再用手掌迅速掏出粉漿、肉餡,捏合成三角椎型,表皮留下明顯三指掐痕,因此無法使用機器代替生產,全賴手工一粒、一粒的捏製,可說是北斗肉圓最大的特色。 至於吃法，以有油炸為主、炊蒸二種，因原料是以蕃薯粉為主，其蒸熟後再油炸，加上醬料吃的肉圓，不會覺得油膩，且十分滑溜爽口、別有風味，范振忠表示，北斗肉圓的外皮特殊，是人間一大美食。    商品訊息簡述: ◆商品名稱:范氏肉圓生-北斗肉圓
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| ( 創作｜繪圖 ) |
