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舞麥者
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tedy
2007/12/10 14:00
 

♡♡  你的部落格好棒喔♡♡

紅貴賓推廣中心


烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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2007/12/10 08:48

以你做麵包的技術,買本書來看,不用補習應該不成問題!

這裡有考試資訊讓您參考!http://blog.udn.com/niceday520/618271


白淺
等級:8
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2007/12/08 13:23
謝謝妳的推薦,歡迎有空常來坐,想試試全麥麵包,也可以出聲喔。
visana……別問舊傷口(lucky899) 於 2007/12/08 13:23 回覆: 

感謝來訪!

很佩服您的堅持,可不可以請問您,

您的麵包放的是什麼油?什麼水?

還有,您的全麥麵包添加幾成的白麵粉呢?

因為家裡有一台麵包機(雖然很久沒動了),

以前作的過程,有碰到一些問題,

很想了解一下您的製作過程?

舞麥者(yw293) 於 2007/12/08 13:59 回覆:
用橄欖油和愛惠浦過濾水,既是全麥就是小麥磨成麵粉直接做,不加白麵粉,我沒用麵包機。是拌麵粉再基本發酵,揉合再分割閒置、整形,後發酵,再送進烤箱烤。

電小二
等級:8
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2007/12/07 19:23
Dear 舞麥者

特前來恭喜您所發表「我做的古法麵包」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活健康|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


【重要】挑選喜歡的色系,動動手指迎新家

如瞬間即逝
等級:8
留言加入好友
2007/12/06 10:20

先保留,先保留!

過完年,我會回台北,

到時候再跟你領取,

可以嗎?


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