在連續的媒體報導後，我們常接到應算是不理性的詢問和訂購，有人直接到舞麥窯吵著說他的朋友請他一定要幫忙買回去，因為看到報紙有介紹；還有不少人直接了當的說因為看了報紙或有線電視覺得很想吃，想訂一兩顆。

對於所有想吃的顧客，我們當然都歡迎，也感謝媒體的報導，

不過，從舞麥窯成立之後，有些朋友聽到是麵包，興緻勃勃的要訂購，有北市的朋友聽到也想捧場，邀了最喜歡吃麵包的朋友合訂，要給那最會吃麵包的朋友鑑定一下，結果，訂了一次之後，就沒下文，也沒再提麵包之事。我想應該是吃了不習慣，為免傷感情，乾脆不提裝迷糊。這種狀況我不感到奇怪，畢竟是野生天然酵母做的麵包，是歐洲最古老傳統的做法，但吃慣細緻綿密的美式麵包，要接受這樣的口感，是需要培養。不過，也有人就愛這口感。

所以說，舞麥窯的麵包標榜的是健康、天然及本土。健康就是我們的食材以健康為考量，所以能不加油、加糖的，我們就不加，像百分百全麥及原味類麵包都是不加油也不加糖。有添加油的麵包，我們採用的是costco的初搾橄欖油，這也是為了健康著想。還有，費功夫的自磨麵粉，追求的就是全穀物營養，這是市面上難以找到的全穀物麵包。

再者，天然，我們使用的食材以天然為主，絕對不添加改良劑或乳化劑等物品，在餡料部分，我們也嘗試盡量不要用加工產品，避免不必要的添加物。

至於本土，身為農家子弟，總想幫農民做點事，麵粉只是介質，希望透過麵包行銷本土農產品，我們開發出來的柑橘麵包和紫米麵包深受肯定，另外，地瓜、南瓜、紅豆、綠茶粉、桂圓乾等都是本土農產品，未來還會配合季節推出新餡料的麵包。

我們歡迎喜愛歐式麵包的朋友們加入麥香共和國，真的，喜歡吃再買，每一顆麵包都是我們認真花很長的時間做出來的，我們希望是喜愛的人訂購，歡歡喜喜的吃下肚，而不是咬一塊就丟掉。