 
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2008/01/02 10:02:20瀏覽1092｜回應0｜推薦7 | |
這是黑玫瑰城堡堡主黑玫瑰吃完麵包的感想，我覺得很貼切，她也強調歐式古法麵包愛的人超愛，一般吃慣又軟又油麵包的人，會覺得索然無味，真實傳達這類麵包的特性。看到有麥香麵包知音，就斗膽借來貼一下，黑玫瑰的文筆很好，最近也要出書了，他的攝影也特棒，這三張相片都是她拍的，就是特別有質感，讓人看了垂涎欲滴，他的網站可在我的首頁裡連結「黑玫瑰城堡」，歡迎大家去走走。 麥香麵包共和國 從小到大，我都不愛吃麵包，不喜歡裡面有甜甜的豆沙、軟軟的餡料；唯獨土司和法國麵包還ok，喜歡那股麥的香味。 對於麵包的觀念，到法國旅行時完全改觀，他們沒有台灣的奶油麵包、紅豆麵包、蛋皮麵包；完全是紮紮實實的雜糧麵包，有核桃、堅果、水果乾…..等等。一吃之下大為驚艷，原來麵包可以這麼純香、這麼厚實。那次旅行中，我常買一個600g的麵包，邊啃邊玩，吃了個過癮。因為我知道，台灣沒有這種屬於大地味道的麵包。 直到刺歸自己研發出這種少油少糖，只用水和麵粉及自己養的酵母製做的麵包，我的饞蟲才有救了。 說嚕家人臥虎藏龍，真不是蓋的，繼神豬的招牌雞翅、實驗蜂的好料廚房，現在又多了刺歸麵包達人了。為了想吃最原味最健康的麵包，他在家裡自己做天然發酵麵包，當然是純手工，我一直想問他是不是把整個烤箱搬進家裡了。 最上面的圖，是龍眼乾核桃麵包，是我最喜歡的口味，沒切開前真的會嚇人一跳，因為比兩個手掌還大，又重又紮實。 這是刺歸最近研發出的五穀米香麵包。個人的經驗，這種口味要蒸過稍放冷才好吃，有發糕的感覺。麵包要蒸？別懷疑，去看他的網站。─>http://blog.udn.com/yw293 第三張是龍眼麵包，我比較喜歡加了堅果類的，所以還是龍眼乾核桃麵包贏。這些麵包帶去爬山應該不錯，夠厚實又不容易壞，邊走邊吃，過癮！ 學長說，自家人吃了要說實話，我也很老實的說，他真是不惜重資，但口味就看個人偏好了，最近送給幾位朋友試吃，有的大呼驚艷，有的覺得吃不慣。畢竟對於習慣了麵包要吃軟不吃軟的台灣人來說，是一種新的味覺挑戰。 不過有一點是大家全數通過的：香啊！麵包一拿出來，滿室生香，全麥的香，香的不得了～ 因為吃到懷念許久的麵包，竟然洋洋灑灑的文章還拍照，唉～不知是饞蟲做怪，還是思念巴黎的心在做怪。
|
|
| ( 休閒生活｜其他 ) |
