石筍尖簡介(摘自解說牌記述)

石筍尖位於平溪鄉的平溪村、石底村、菁桐村的交界上，四面環山，綠意蔥蘢，標高約為470公尺左右，因其形如竹筍破土，聳立山頂，與天銜接，因此得名。又從另一角度望之，如石猴仰天長嘯，故又名猴仔山。其山勢陡峭，與薯榔尖、峰頭尖，並稱為平溪三尖，其中以石筍尖因外形而最具有特色。

沿途登山步道景色怡人，沿著路旁有潺潺流水聲相伴，累了還可以在路旁的石椅上小憩，聆聽不絕於耳的鳥鳴，彷彿置身於鳥園之中。因地屬溼冷，蕨類種類繁多，金毛杜鵑、野薑花和楓葉及桂花園，在不同的季節來此一遊，皆有不同風味。偶爾還可發現此處早期的經濟作物--薯榔，汁液可作為染料。早期沒有纖維漁網，因此鄉民使用薯榔將棉質漁網染色，並有加強韌性的功能，其莖塊肥大，外形如蕃薯，因需求不再，此種植物已不受重視。本處因地勢山形的關係，並未大規模開發成農地，又因溪水資源豐富，造就了植物間的生態平衡及物種完整的多樣性，可以說是喜愛陰溼環境的植物天堂。

循著石階而上，愈近石筍尖，山勢愈形險峻，但有繩索可拉，喜好登山者可以自我挑戰。登頂之後，一片視野遼闊，整個平溪鄉的美景盡在眼簾。頂峰有「皇帝椅」之稱的石椅，可說是石筍尖的地形特色之一。鄉民們傳說命薄的人最好不要坐以免折福，坐在上面確有「君臨天下」之威，下山時，須留意腳步，注意安全，往返之間，只需2個時程，漫步林道之中，享受森林浴，算是偷得浮生半日閒。