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就是要星巴克!打破平價咖啡的神話
2008/07/30 17:45:03瀏覽929|回應0|推薦5

 我一直喜歡星巴克咖啡。不是因為它象徵什麼高尚品味,而是它的咖啡對我而言,比別家咖啡好喝,光是咖啡味就有差別。高雄市流行金礦和85度C,但我卻喝不到咖啡香,只品嚐到糖水味或奶水味。就連麥當勞的美式淡咖啡,我都覺得比金礦或85度C有味道。至於許多人喜歡到金礦或85度C,或許是因為價格比較低,或是在路邊喝咖啡,很浪漫,但那都是消費者的自由選擇,我覺得這和品味沒有什麼關係。

 前幾天看報紙的民意論壇,看見這則有趣的評論:打破星巴克的品味神話。這是世新大學廣電研究所研究生應政儒所寫的。我並不認同,因為我就是要星巴克,怎麼樣?

 作者以批判角度來看資本主義全球化的問題,還扯出星巴克的高尚品味,是經由傳播塑造出來的虛假形象。反觀台灣的金礦和85度C等等平價咖啡,則開創了一片新的天地。

 摘錄部分原文:但面對近幾年經濟逐步低落的社會現象,人民開始對星巴克高昂的價格感到吃力,代之而起的是平價的咖啡店,如:金礦、85度c或城市咖啡等等,而不再被星巴克獨霸一方,藉以形成經濟上的辯證,來瞭解到這些平價的咖啡其實並不就輸於所謂的「高檔咖啡」,這也多少消解全球化霸權壟斷的單向度入侵,並使人民更深入的體會與醒覺到在消費時的「真實需求」與「虛假需求」間的關係,一般平價咖啡帶給人民享受是真實需求,而星巴克所添加的優質品味形象便是虛假需求。

 對於應政儒先生的評論,我並不認同。所謂需求,何來真實和虛假?任何需求,都是真實不虛的。

 有人喜歡星巴克,並不表示就是受到媒體操控,失去自主決定意識。一如我喜歡星巴克,是經過比較後所做的選擇。況且以高雄市的金礦或85度C來講,在三角窗馬路邊喝咖啡,對我而言是一種折磨。高雄市機車很多,排放的廢氣多到不知如何說。又常常有汽車直接停在店門口,不熄火就下車買咖啡,二氧化碳,甚至二氧化硫就直接飄進了騎樓下。像這樣的環境下,我是無法忍受的。至於喜歡在路邊有汽機車廢氣陪伴的消費者,我只能祝他們幸福。另外一提的是,有時候垃圾車經過,還會聞到垃圾味呢!

 想想看,以前的咖啡店,總是飄著磨豆香,現今的平價咖啡,卻伴著汽機車味,這也能叫做品味嗎?

 今天在民意廣場看見台灣星巴克做了回應,指稱應政儒所指在台灣倒閉六家店,與事實不符。(摘錄部分原文:統一星巴克店家數二○○八年都在成長當中,從去年底店家數二一三家到今年七月底店家數共二二○家,淨成長七家,並且考量店家的狀況進行位移或是策略性關店的措施,以確保經營效益,並沒有任何倒閉的狀況! )。

 應政儒先生的評論,有意要打破品牌神話,卻自相矛盾地創造了平價咖啡的神話。看來,這篇論述是邏輯不通的。

 批判全球化和品牌神話,有一本書挺好看的,書名叫做:NO LOGO。我挺喜歡。

 至於星巴克是不是神話?在許多電影中,星巴克常常出現。不論是電子情書,或穿著Prada的惡魔,或電影版的慾望城市。但電影中的星巴克,我所看到透露的訊息並不是所謂高尚品味,而是強調選擇的多樣性。電子情書中的湯姆漢克斯就用脫口秀式的口吻說;在星巴克找到了自己,因為可以自己選擇:大杯的,低卡的,卡布。

 我喜歡湯姆漢克斯的台詞。

( 心情隨筆單身日記 )
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引用
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