觀光產業人才培育學員備創意菜餚 秀成果

  桃園職訓中心配合勞委會積極推動『觀光產業人才培訓振興計畫』，藉以提昇觀光產業人才素質，首次透過與台灣省商業會合作培訓142 名學員於24日早上10點在八德住都飯店舉行結訓成果發表會，現場展出名廚創意料理及甜品近10道，要讓參與的來賓們食指大動！

結訓成果展現場，參加課程的住都飯店業者，也特別請自家飯店名廚，業界敬稱〝阿秋師〞的李焜煌主廚，為成果展精心料理並經中醫專家從旁指導，設計出符合時令及創意的『冬令養生膳食套餐』，有藥膳鮑魚盤、山藥玉帶盅、黃金嫩羊排、唐山大補帖、養生臘八粥、石蓮花奶酪(桃園觀音特產)、寶島靖仙果等近十道佳餚，利用傳統藥膳融入現代烹調技術，精心調理符合大眾口味又兼顧養生的創意料理，讓藥膳與平日飲食合而為一，達到食藉藥力，藥助食威的境界。

承辦課程的台灣省商業會表示，參加觀光商店培訓班的學員背景有來自金蘭、義美食品在職人員，而旅館、餐廳培訓班有住都飯店從業人員，導覽班是來自兩蔣文化園區的服務人員、中華民國領隊協會會員及旅行業者報名。商業會更表示，因為課程好評不斷，明年度已有業者先行預約包班課程，如福容飯店、大黑松小倆口、中信飯店、義美食品等。

桃園職訓中心張新堂主任在致詞時表示，依據「觀光產業人才培訓振興計畫」，可提供訓練單位最高70萬元的補助。雖然政府已開放中國大陸觀光客來台，但要吸引中國大陸的觀光客源，除了台灣的好山好水外，更重要的就是要有讓人印象深刻的專業服務，這些都需要高素質的觀光產業服務人才。而透過本次的發表會，除了展現出學員傲人的結訓成果外，更希望藉此拋磚引玉，在明年度擴及竹、苗地區，吸引更多訓練夥伴加入，為台灣打造優質的觀光服務。 

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