楊梅農會攜手上湖國小5年級，體驗筊白筍控窯活動

【記者葉志成 ／楊梅報導】從親手種下筊白筍，到走進田間採收，再到親自控窯品嚐農事成果，楊梅區農會與上湖國小攜手推動系列食農教育活動，歷經種植、田間管理、採收到控窯體驗，於10月29日圓滿落幕。透過一系列農事體驗，讓學生從土地認識農業，了解食物從產地到餐桌的過程，也在實作中學習珍惜食物的意義。

上湖國小校長周俊宏及學務主任張碧玲長期重視食農教育與客家文化推廣，此次結合楊梅區農會在地農業資源，規劃一系列筊白筍體驗課程。參與學生從四年級時親手種下筊白筍，到升上五年級後再次走進田間採收，完整經歷作物從種植到收成的過程。透過長時間的觀察與實際參與，讓孩子認識筊白筍的生長環境，也體會農民日常耕作的辛勞。

楊梅青農彭靖瑜，分享客家文化、米食精神(手搓艾草粄)

筊白筍系列活動的最後以傳統控窯體驗畫下句點，由楊梅休閒農業區理事長鄧敦仁、在地農友及家政班志工協助，帶領學生體驗傳統農村生活。此次控窯除了準備地瓜、土雞，更特地安排將學生親手種植、採收的筊白筍一同入窯，讓孩子品嚐自己栽種的成果，體會從產地到餐桌的樂趣。此外，活動也融入客家飲食文化，邀請楊梅「香圓食品粄圓屋」的青農彭靖瑜帶領學生製作傳統客家艾草粄，從包餡到炊蒸出爐，認識客家米食文化與傳統飲食智慧，讓整體體驗更加豐富。

此次活動結合農會、學校、休閒農業區、在地農友及青農等多方資源，不僅讓學生透過親身參與認識農業生產，也將客家文化與在地飲食融入學習過程。從一株筊白筍的種植，到最後成為餐桌上的美味，孩子們在一次次體驗中理解食物得來不易，進一步培養惜食觀念，也讓在地農業與傳統文化透過教育持續向下扎根。

楊梅農會攜手上湖國小5年級師生來楊梅休區體驗筊白筍控窯活動