新竹市米粉商業同業公會理事長蔡勝興、總幹事曾煥賢等一行五人，（四）月十七日至二十一日應邀赴大陸廣西省桂林市興安縣，參加米粉發源地國際論壇，成功宣揚新竹米粉自福建惠安引入台灣，於新竹市南勢地區客雅溪畔的地理環境條件，發展過程與興盛現況，返台後的第一天，（二十二）日即攜帶興安縣長王建毅給新竹市長林政則的邀請函拜訪林市長，轉達興安縣熱忱邀約出席4/28～5/2舉辦的第二屆桂林米粉節，林市長慰勉出席國際論壇的辛勞，為新竹米粉國際化邁開一大步。

林市長閱覽桂林興安縣長王建毅的邀請函，以中文繁體字印製全篇，感受邀請誠意與對各自文化的尊重，他表示會以正式且對等的禮儀，回覆邀請事宜，對於興安縣與新竹市同樣擁有米粉傳統產業文化的盛況，林市長非常歡欣，在這次國際論壇上充分討論差異區別，還透過簡單料理解說食材應用的變化，相互切磋，增進交流，當地桂林晚報、桂林日報均有介紹新竹市米粉公會代表的與會，另有德國、英國專家，與大陸南寧、桂林等學者們的出席，可說圓滿成功。

蔡理事長表示，他在國際論壇中說明新竹市米粉源自福建惠安，也詳述新竹市誌中考究證實的米粉產業發展過程，包括南勢地區擁有客雅溪及入秋時節的九降風等地理環境條件，以致能把新竹米粉製作獨具品質口碑，而至於福建惠安與廣西桂林間的發源關聯性，桂林興安縣的文獻資料並無發現，有待史學家進一步深入考證。

興安縣在此論壇上說明興安米粉應是2200年前秦始皇派大軍迄興安修築工事時，由工匠和士兵發明的，當時50萬秦軍和10萬匠工花3年完成工事，隨他們帶來的中原文化與嶺南文化融和，創造出飲食文化新品種。

林市長看到去年第一屆桂林米粉節也出現長度3萬公分的長米粉，超越新竹市2萬5千公分，還有天下第一碗米粉湯的盛況，相當興奮產業文化的異中求同，兩岸米粉文化在未交流前竟有異曲同工之妙，他指示建設局長吳宗錤、新竹市工商發展投資策進會總幹事林堅強，從旁協助米粉公會拓展產業文化國際化工作。今年的新竹市米粉摃丸節，也把興安縣列為邀請對象。