即便上述108間食肆多以廣府菜餚為主，但也涵蓋好幾處有提供港式點心的潮汕、客家和順德菜館（例如金燕島、客香邨和鳳城酒家），然而好姊妹Joyce仍建議：得閒飲茶可別忽略了Chiu Tang（潮廳）。隸屬於麗新餐飲集團旗下、座落在中環嘉軒廣場的潮廳（舊址為Island Tang～城中名人飯堂港島廳），主營精緻潮州美饌，滷水鵝拼盤、潮州凍花蟹、普寧豆醬雞、香酥荔蓉鴨、百花釀魚鰾、太極素菜雞蓉羹etc.招牌菜，水準相當出色，較之北京潮上潮、上海菁禧薈等米其林二星級名店，亦或強調粵東特色的潮汕味道煮海、山海居和潮林府（皆位於汕頭龍湖區），整體表現算是各擅勝場。

（上圖）潮廳的滷水鵝拼盤、自製蝦蟹棗和潮州風味麵線。最近幾年來，潮汕料理受到國際食壇更多矚目，北上廣的一流名店（如前文談到的潮上潮與菁禧薈、由名廚輝師傅主理的廣州歲集院子·拾月和來自新加坡的御寶閣），都以精緻潮饌贏得米其林星級肯定，而香港自然不遑多讓；本港各區皆不乏人氣潮州食肆，像是上環的尚興、九龍城的樂口福和創發潮州飯店、石塘咀的德記潮州菜館、大角咀的尚御潮滷居、北角的潮樂園、馬鞍山的駟馬拖車、將軍澳的陳勤記1948、太子的和昌潮味館和陳儀興尚潮樓，均有其支持者，而潮廳和金燕島（銅鑼灣V Point新店）更被視為最有摘星實力的頂級潮汕食府。

做為中環商圈的高檔潮汕美食指標，潮廳提供潮式鮑翅海味等宴席料理之餘，傳統地道的潮州名菜（像是凍魚飯、菊花石榴雞、香煎蠔仔烙），以及鮮蝦韮菜餃、普寧灌章、海皇煎筍粿、荔芋素盒、家鄉蒸粉果etc.潮粵點心，味道亦能精準呈現；而這般潮汕佳餚經由老上海風格裝潢（包括挑高的空間、復古的木質傢俱、懷舊水晶燈和軟厚羊毛地毯），加上輕柔的鄧麗君歌聲襯托，呈現出別具一格的用餐氛圍。喜愛得閒飲茶的朋友，午間來這裡選幾樣美點，搭配精緻版的粥麵主食，還有潮式甜油粿、福果綠豆爽和反沙芋頭等甜品（佐以餐後奉上的工夫茶），咸信都會留下難忘的用餐印象。

（如圖）記得貓兒上回來Palco Ristorante用餐時，海港城充滿熱鬧的耶誕節氛圍（Palco餐廳也在室外座位區旁擺上耶誕樹及閃亮燈飾）；受到疫情影響，香港各餐廳從1月7日起，就不能提供晚市堂食，撰文之際看到當晚的夜景照片，不禁令人感慨；很期待大環境早日緩和，餐飲市場也逐漸恢復穩定與繁榮。