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2022/08/03 13:00:09瀏覽18|回應0|推薦0

對於大多數女生們來說,化妝簡直就是家常便飯。其中最需要技巧的地方就是眼妝啦~眼妝畫得好,可以讓整個妝容看起來更好看,更完美。

現在已經不流行粗粗的上下外眼線了,自然的內眼線才能顯的眼睛又大又不顯得俗豔~

只是內眼線要畫也不是很簡單的,平時我們女孩子畫內眼線的工具有眼線液、眼線筆以及眼線膏等等

但是對於手殘的我來說,畫內眼線真是吃足苦頭,對於我們這樣的懶人來說,透過專業老師施作的半永久隱形內眼線(就是俗稱的紋繡眼線),就可以解決每次化妝的問題了。

雖然是雙眼皮,但我的眼睛一直都有點泡泡的,如果不畫眼線就會有一點無神。

所以平時化妝都一定會畫眼線,近幾年因為紋繡很流行,所以我也有去做紋眉,去做的時候發現那邊的老師都有繡眼線

看起來好自然又工整漂亮,所以後來我也入坑了 XD

這是我的素眼 XD

我來跟大家說明紋眼線的五好處:

1、增加眼部層次:紋眼線美容後的好處是比較多的,在進行紋繡後,會讓黑眼線形成顏色的鮮明對比,使眼睛顯得更加明亮而富有神采。紋眼線還能夠更加清晰地顯示出眼部輪廓,使眼部的層次更加豐富。

2、立刻變大眼睛:目前在接受眼線紋繡的女性朋友是比較多的,紋完眼線後可以使眼型達到更加完美的效果:不僅可以起到擴大和改變眼型、增加睫毛濃密感的作用,而且還能使黑眼線與白鞏膜形成顏色的鮮明對比,黑白分明,黑的顯得更黑,白的顯得更白,在彼此的襯托下,使眼睛顯得更加明亮而神采奕奕。

3、修改眼型不同的眼線長度、弧度與顏色都可以達到修改眼型的目的:上眼線擴大眼型的作用比較明顯,下眼線則使眼位顯得低而有溫柔甜蜜之感。小眼睛最好只紋上眼線,上、下眼線都紋會顯得眼睛更小。圓眼睛的眼線應紋得細長以增添曲線之長度,使眼睛顯得寬一些。窄長的眼睛則應該紋得短粗深一些,以增添曲線的弧度,掩飾不足。

4、襯托不同的氣質:眼線的修飾作用因人而異,可以根據不同的人襯托出不同的氣質。年齡輕,經常化妝者,眼線形態可粗、深一些,使輪廓明顯而富有朝氣,顯得活潑,襯托出青春時尚的氣息。年齡大,平時不化妝者,則應紋得細淡一些,以體現出雙眼的自然美,增添穩重成熟之感,襯出優雅之美。

5、減少卸妝麻煩:化妝就一定要卸妝,據說最困擾女性的事情之一就是睏得不行只想倒頭就睡的時候發現還沒卸妝!去掉最麻煩的卸眼妝,晚上回家就能輕鬆不少了!

但是紋眼線的最重要的事前準備是什麼呢?
首先要先與紋繡老師溝通以下事項喔
要完全清楚了解美瞳線與內眼線建議「上色」的位置:

1. 隱形眼線、隱形內眼線:睫毛根部的下面,內眼瞼位置。
2. 美瞳線、韓式無痛眼線:睫毛根部,直接在睫毛覆蓋住的位置。
3. 外眼線:超出睫毛根部眼皮的位置

紋繡老師會從您的眼睛形狀給予你合適的建議

做了一些功課,我的眼睛剛好是雙眼皮,很適合做。聽老師不是每個人都適合,像有些很單眼皮的,做了可能也沒什麼效果他們就不會建議客人來做

是說想知道自己適不適合也都可以事前透過線上照片詢問,老師都會直接給建議喔!這點真的非常貼心~

趁機也拍了幾張環境照片,環境真的很美,非常適合平日裡來這邊放鬆體驗~

而大家最關心的就是到底會不會痛???

艾偲維娜的老師非常重視衛生的紋繡體驗,因此會先清潔眼部肌膚,確保沒有殘妝影響上色。

接著前置作業15分鐘,會幫你的眼部進行輕柔的按摩到吸收,就能展開我的眼睛大變身紋繡之旅囉!!

由於每個人對疼痛的感受不同,實際施作前會有安全的前置作業,來回溫柔按摩幫助吸收。

80%的女孩在施作時不會有疼痛的感覺,僅少數皮膚敏感者較容易感到不適,艾偲維娜的老師在過程中會依照每個人皮膚狀況或體質不同提供專業處理。

紋繡後若有輕微異物感,記得多冰敷就能幫助消腫,再搭配正確的保養觀念就不用擔心囉!

大概過1個多小時後,你們看,我的眼睛是不是完全不一樣呢?

從此之後就不用再畫基礎眼線啦~太開心了!!!!

臉書上也有很多實作案例喔

在紋繡結束後,老師也會給我一些之後保養建議:

▍1. 眼線紋繡後可以碰水或洗臉嗎?
紋眼線後可以冰敷來消除浮腫及不適感,操作完24小時就可以碰水及清潔洗臉!當日睡前薄擦一層凡士林(不須擦掉)即可休息睡覺。

▍2. 紋繡後續會結痂嗎?
施作完隱形眼線後大約三~七天會結痂,結痂過程難免會覺得癢,但是千萬不要用手摳痂皮,否則會讓眼線色澤不均勻。

紋繡完的眼皮會有小傷口,因此盡量避免碰觸以減少感染機會,早晚以棉花棒沾取凡士林,輕輕擦在眼皮上即可。

▍3. 眼線紋繡後可以化妝嗎?
紋繡後可以化妝,但眼妝七天後再畫,以避免化妝品殘留在眼睛、細菌感染,影響紋繡留色及傷口修復的狀況。

若有接睫毛也需要先卸除,待紋完眼線一週後再進行嫁接。

▍4. 紋眼線需要補色嗎?
眼線使用黑色,脫痂後的顏色會淡一些,僅代表表皮部分修復完成,這時候還不是最終顏色哦!
皮膚尚需要1個月皮膚自動修復期,待1個月完整修復後,才會真正定色定型。
建議至少一個月之後再決定是否需要進行補色,幫助形狀更完整、色澤更飽滿,也能延長眼線維持時間。

如果你無法確認你適合紋在甚麼地方,線上可以跟老師諮詢,客服非常專業親切,而且真心不騙,這裡的老師都超級優秀~ 我第一次來沒有指定老師但成果超滿意!!

其實在來之前比較過各方,發現價格差好多~本來想貪便宜但是又害怕做到不好的,這家艾偲雖然價格比較高一些

一開始讓我有猶豫了很久,但後來看了各方評價,幸好選了這裡,真的沒有讓我失望!果然一分錢一分貨,而且老師說他們家的隱形內眼線可以維持3-5年,非常劃算~

這次的紋繡之旅真的大推一定要分享出去!!

官方Line:https://lin.ee/xzZU2XV
官方IG:https://www.instagram.com/twasvina
男生IG:https://www.instagram.com/asvina_man

艾偲維娜地址|臺北市中山區中山北路二段155號2樓
預約電話|0970 454 858
營業時間|週一~週六 12:00-21:00
周日公休(最晚預約為19:30)

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臺北大安隱形眼線色料工作室推薦紋眼線包括紋上眼線、紋下眼線。眼線的位置:眼線位於眼睫毛根部往上加寬。眼線的寬度:上眼線寬為0.8-1MM,下眼線寬為0.4-0.6MM。眼線的長度:眼線的長度視眼睛的大小而定。眼線的弧度:眼線的弧度與眼睫毛弧度平行。眼線的顏色:臺北中正美瞳線色乳推薦眼線應以帝黃黑為準。眼線的修飾作用年齡輕,經常化妝者,眼線形態可粗、深一些,使輪廓明顯而富有朝氣,顯得活潑。年齡大,平時不化妝者,則應紋得細淡一些,以體現出雙眼的自然美,增添穩重成熟之感。上眼線擴大眼型的作用比較明顯,下眼線則使眼位顯得低而有溫柔甜蜜之感;小眼睛只紋上眼線,上、下眼線全紋會顯得眼睛更小;新北鶯歌隱形眼線設計工作室推薦 dcard圓眼睛的眼線應紋得細長以增添曲線之長度,使眼睛顯得寬一些;窄長的眼睛則眼線應紋得短粗深一些,以增添曲線的弧度,揚長避短,掩飾不足。

紋眼線術是借助銳器將染液沿睫毛根刺入皮內。臺北中山隱形眼線老師推薦染液的顏色需根據虹膜的顏色采選擇,東方人虹膜多為黑褐色,所以染液以黑色為宜,這樣紋出的眼線與虹膜的顏色比較諧和,紋出眼線的位置,上瞼應在睫毛根的外側,下臉在睫毛根內側。一般由內上毗向外由細漸寬。上下服線粗細一般以7:3為比較合適。但這比例並不是的,眼線紋的得當,可使眼睛增大,對於眼裂較短的眼睛,眼線要粗些,長度超過眼尾,顏色稍濃,眼角處略上挑,可取得增大加長眼裂的效果,桃園楊梅美瞳線顏色推薦如單純沿睫毛根部紋,反會突出眼裂短小之弊。

紋眼線術一般適用于增加眼睛的輪廓感和透明度,大眼睛略加眼線,新北五股紋眼線技術好推薦可使雙目更具神采。睫毛稀少眼睛無神者,紋後可彌補其不足。小眼睛可起擴大眼型的作用。臺北萬華隱形眼線色乳工作室推薦但高度近視、甲狀腺機能亢進或其他原因所致眼球過度外突者,不宜紋眼線,大多數單眼皮的人,由於下垂的眼皮常遮擋瞼緣,致使上臉睫毛根不能外露,紋後效果不明顯,新北新莊美瞳線設計技術好老師推薦不宜做上眼線。。

一只快活的小象跟在一群大象的后面,行走在草原上由北向南。 春天里一切都是美好的,花草遍地。頑皮的小象忽快忽慢一搖一擺,遠處不時傳來其它動物的叫聲,小象有時豎起耳朵靜聽,有時長長的鼻子甩來甩去。由于玩耍慢慢的和象群拉開了距離。 突然一只兔子竄了出來,把小象嚇了一跳,小象抬頭一看媽媽已經不見了,由于受到驚嚇小象加快了步伐,在行走時不小心踩上一根木刺,木刺深深地扎在了小象的腳上,疼得小象吼叫了幾聲,心想真是倒霉會碰到這樣的事情。 小象本來就和象群拉開了距離,這時腳又受傷,真的是雪上加霜。距離是越拉越遠,小象再也追不上媽媽了,小象很后悔,后悔自己不該單獨玩耍而掉下了隊伍。 小象可憐巴巴的在哪里站著,站了一會、一瘸一拐的艱難地行走著,眼里流著淚。 這時一只螞蟻爬了出來,仰頭觀望,一片景色著實可愛,另一只螞蟻緊隨其后,只見前面的螞蟻不時的回頭和后面的螞蟻相互交流,步伐是越來越快。這時就聽后面的螞蟻對前面的螞蟻說,哥哥你快看那里有一只大象。螞蟻快速的靠近大象,走近一看是一只受傷的小象。 小象噙著眼淚,渴望著能早日見到媽媽,期盼的眼神感動著近處的螞蟻,螞蟻看到受傷的小象心里也是非常難受。 螞蟻看了看四周,然后對另一只螞蟻說,如果不及時救治,小象隨時都會有生命危險,因為這里還有獅子的存在。 于是螞蟻發出了求救信號,搬來了好多救兵,大家齊心協力,咬的咬、拽的拽,終于把小象腳內的木刺給拔了出來,小象靜養了片刻,試著站了起來,竟然可以走路了。 小象為了感謝螞蟻的救助,就和機智勇敢的螞蟻結拜為兄弟,螞蟻比小象大了一歲,螞蟻為哥,小象為弟。 后來小象的媽媽把螞蟻救小象的事跡告訴了電視臺還有報社,經過媒體的宣傳,在動物界引起了轟動,號召大家學習螞蟻的這種可貴精神。 >>>更多美文:感動故事

一 我燒河豚的手藝最早是從母親那學來的。母親是土生土長的揚中人,從她奶奶那時起,就傳下一個規矩:每年春天,一家老小都要在一起,吃上幾回河豚。母親家就住在當年夾江西新橋碼頭港對過的洪家埭,碼頭附近停靠許多漁船,漁民們素以捕撈魚蝦為生。每年我家燒的河豚,都是從這些漁船上,或用米換,或用錢買來的。 母親燒河豚,通常是在廂屋的灶鍋間大灶上。大灶連同鍋門口,差不多占據了“灶鍋間”三分之一。灶很高很大,正面由灶臺、灶門、鍋、井罐等組成,背面則有外鍋膛和里鍋膛。而母親燒河豚,多選擇里鍋,可能是十多條河豚,只有里鍋才容得下的緣故吧。 春天吃河豚的日子,是早就計劃好了的。買河豚、殺河豚,包括漂洗河豚,由父親一人包干,燒河豚則由母親全權負責,而去叫親朋、鄰居來吃河豚,則由長我兩歲的姐姐婉青去跑腿。當日,母親一早起來,先要用畚箕將里、外鍋膛的冷暴灰(草木灰)扒盡,讓鍋膛騰出足夠的空間,容納柴火。然后,拎起里、外鐵鍋,去門外菜地邊,用彎刀貼在鍋底,由下而上,刮去附在鍋底的“鍋漆灰”。 接下來,母親要撣塵掃灶。母親手持撣帚,撣去鍋灶上方“蘆材旺”(天花板)以及灶柜上面的灰塵,特別是要撣去鍋灶上方從蘆材旺上面吊掛下來的 “吊吊灰”。吊吊灰,其實就是蜘蛛網加灰塵的殘留物。揚中人常說:燒河豚最怕吊吊灰。一旦掉進鍋里,滿鍋河豚都有毒。后來長大了,專業從事河豚烹飪的我才知道,防止吊吊灰落入鍋中確有道理。吊吊灰集污垢、灰塵于一體,實在是臟,并且有毒。 母親取兩根稍粗的竹桿,用細麻繩一頭,系住竹桿的兩頭,另一頭系在大灶上方輔梁上,竹桿呈水平分開,懸掛在鍋灶的上方。母親拿一只圓型竹扁,反扣在兩根竹桿上,這樣為燒河豚提供了一個安全傘。接下來,母親用“絲瓜瓤”蘸些米醋,將兩口鍋洗了一遍又一遍,直至清潔無比,光亮照人。 母親告訴我,她喜歡用豆油和醬燒河豚。醬燒河豚其實就是紅燒河豚,自然離不開“河豚醬”。河豚醬一般都是自家做的。 燒河豚的這一天,父親、母親著實很忙。父親把河豚買回來后,在場上宰殺,而母親在灶上一直忙乎著。撣塵掃灶、清洗鍋子后,但見母親從正屋后壁頭香案上,拿來香爐、蠟燭臺放在灶臺上,燃起蠟燭,點上三柱香,雙手持香,合于胸前,朝著灶柜上的灶神爺像,嘴里念叨著,祈求灶神爺保佑平安。然后將香插入香爐,雙手作揖,在灶神前拜了三拜。又用銅盆打來半盆清水,將雙手浸入水中,反復清洗,謂之為凈手。至此,燒河豚的各項準備工作都已做完了。 二 下晚時分,母親拿起一只菜籃子,來到場上,從擱在長板凳上的腰子盆里,撈出漂洗過的河豚魚體、肝、皮和肋,稍控了一下水,回到灶鍋間。取來兩只搪瓷臉盆,把裝有河豚的籃子擱在另一只盆里,用挽子(即木制帶柄的水舀子)從水缸里打水,倒入另一只。左手抓起一條河豚,右手握一把剪刀,借著灶柜上的美孚燈光,用剪刀尖子刮剪河豚脊椎處,看是否殘留達子血,不時還將河豚魚體放在清水里再過一遍。父親則坐在鍋門口的“爬爬老”(杌子)上,等待生火。 查完了魚體,母親又拿來一張張河豚皮,看是否有傷口或潰爛處。她說河豚皮本身沒毒,但如果有傷口,這也很危險,須得大塊切除。當時,她也未曾說出什么道理來,倒是坐在鍋灶后面的父親插嘴道:河豚的傷口也有毒!河豚有個習性,最喜歡相互撕咬,撕咬必定會受傷留下傷口。傷口處的血液和組織液濃度,比平時不知要大多少倍,毒性特強,一旦進食,必將遭不測。 檢查完河豚皮,母親右手操外婆傳給她的銀簪,左手拿起一副河豚肋,在其背面系帶上的毛細血管中,尋找和剔除尚未漂洗干凈的河豚血隱。再翻轉過來,在其正面檢查是否有隱血斑塊。她說,如果河豚肋的表面出現隱形斑塊,最好用剪刀剪開看一下,看內部是否有瘀血塊,如有一定要清除干凈。因為雄性河豚比較活躍,在水中游速快,身負碩大精囊,難免會被撞傷。一旦撞傷,就會造成肋部毛細血管出血,進而滲透至肋的內部。如果檢查不出來,那也是十分危險的。她還說河豚肋本身沒有毒,但有些河豚會是 “公母人”(雌雄同體),河豚肋會出現雌雄同體。一副河豚肋,一半是雄性河豚的精囊,另一半顯示雌性河豚的卵巢,或者是上半部分是雄性河豚的精囊,下半部分是雌性的卵巢。凡此種種,一律不可燒煮食用。 一切收拾停當,母親拿起一塊“倒過角”的河豚肝,用剪子剪成大約半公分厚的薄片,放入小瓷盆中。她邊剪邊哼唱起來:“河豚油啊味道好,洗啊干凈最重要,如果厚薄不均勻,生熟不透命難保。”母親年輕時,是父親文化站的文藝骨干,嗓子好,能唱許多好聽的歌,也能哼許多好聽的江南小調。但燒河豚時能脫口而出這樣的打油詩,卻讓父親和我打心眼里佩服。 三 正式燒河豚的時刻終于到了。父親抓起一把稻草塞進鍋膛,用火柴點燃,待稻草的火焰變旺,父親又往鍋膛里添了一把豆秸。鍋底的幾粒水珠,也急速地打了幾個滾,一眨眼不見了。 母親伸出左手,手掌離鍋面約五六公分,感受下這時的鍋溫,右手拿勺,從里鍋灶面上的油缽子里,舀出一大勺豆油,沿著鍋壁,勻稱地將黃澄澄的豆油潑灑在鍋里,然后用鏟刀反復鏟澆。豆油在鍋的溫度作用下,冒著陣陣的熱水氣。隨著水氣退去,油溫逐漸升高,漸漸趨于清澈。母親端起裝滿河豚肝片的小瓷盆,沿著鍋壁緩緩倒入鍋中。灼熱的豆油,頓時噼里啪啦炸開了,整個里鍋異常熱鬧起來。 母親和父親配合十分默契。母親一個眼神,父親就知道該添多少豆秸,增強火力,控制火候。母親執鏟不停地在鍋中揮動著,一會兒往左鏟動,一會兒往右鏟動,更多地是用鏟刀頭,壓壓熱油中的河豚肝片,發出吱吱的聲音。在她的操弄下,慢慢地只見河豚肝片一點點由淺乳白色變成象牙黃,由象牙黃轉成臘梅黃,由臘梅黃趨向香焦黃。肝片開始結殼時,母親朝鍋膛口的父親點點頭,只說了四個字:剛好,控火!她丟下鏟子,隨即從刀架上拿起一把“抄漏”(漏勺),撈出結殼的河豚肝片丟進碗里,快速地揚油降溫,并將河豚魚兩條一輪在油鍋中翻身煎透,盛入白色的搪瓷臉盆。此時,灶鍋間早已充滿了濃濃的河豚香味。 接下來,母親拿起一把小米蔥,打了個如意結,拿一大塊洗凈的姜塊拍碎,一齊丟進鍋里,煸炒了一下,陣陣的蔥姜味,夾著河豚香味撲鼻而來。她特別交代:燒河豚切忌放花、辣二椒,這也是揚中燒河豚的風俗。母親讓父親再次控火,將十多條河豚魚頭朝外,尾朝里,齊扎扎沿著鍋壁圍成一個圓圈。母親將熬熟的河豚肝片倒入鍋中,然后從井灌里舀出溫水,注入里鍋,直至水淹沒河豚魚體。淋入少許料酒,將鏟刀擱在鍋里,蓋上鍋蓋,吩咐父親往鍋堂里多添些豆秸,盡管把火力調到最大。 河豚肝是劇毒,但極其美味。熬制河豚肝時一定要熬透,既不過,又不欠,恰到好處。鏟刀擱在鍋里燒,是我們老祖宗傳下來的規矩。鏟刀在煸炒、熬制河豚肝時和生的河豚肝接觸最多,盡管在熬制時,河豚肝毒已經絕大部分被解掉了,但還得放在鍋里,用大火慢慢地把河豚余毒完全解決掉。 母親說,燒河豚、吃河豚千萬不要催,不到時辰不揭鍋,不到時候不下筷。 講完了,鍋里的河豚也燒開了。母親揭起鍋蓋,離鍋面約一尺多高,彎著腰,探著頭,手里拿著勺子,不斷地撇去鍋中浮沫。然后放回鍋蓋,說這也是老祖宗傳下來的。燒河豚揭啟鍋蓋,是不能離開鍋的上方的。如果離開了,鍋中的熱氣會直接上沖,那沖勁勢必會吹落屋頂上的“吊吊灰”。此時我才意識到母親之前所做的撣塵、擱扁,現在又啟鍋蓋,都是沖著防“吊吊灰”的。 這個時候,鍋里的河豚已經燒了一半的光景了,母親往鍋里添了一塊凝固了的葷油(豬油),再過一會兒,又往鍋里加少許鹽和糖、兩小勺河豚醬,隨后讓父親少添些豆秸,控制火力。 母親去了堂屋,從香柜抽屜里厚厚的一沓子 “表情紙”(揚中用于祭祀的紙錢,也稱毛張紙)中,抽取一張,將紙搓成細而長的“芒子”(舊時點火、點煙時用的紙捻子)。說自她奶奶燒河豚那會兒,就用這個來試毒。芒子粘上河豚汁,如果正常點燃,說明河豚已經油湯分清,熟了;如果點燃時,有噼里啪啦的響聲,說明河豚火候還未曾到位,此時有毒,仍需燒煮一段時間。 河豚仍在鍋里燒煮著。母親將河豚皮拿來,一張張翻轉過來,一副副完整的河豚肋,被灌進河豚皮里。她一手揭開鍋蓋,一手將河豚皮包肋攤在鍋中的河豚上,并讓父親控制火候,慢慢煮燉。母親告訴我們,河豚皮是在河豚出鍋前一刻鐘下鍋,皮、肋沒有毒,肋很鮮嫩,很容易煮熟,過早放入,就容易溶化在鍋中,那就太遺憾了。 父親這時不再往鍋堂里添豆秸了,只是靠豆秸灰燼的余火,溫溫地傳遞到鍋底上。一鍋金紅油亮的河豚,帶著十足的河豚香味呈現在面前,母親照例用芒子試了一下,一切正常。接著母親從掛在水缸上方、刀架旁的“箸籠”(筷籠)里拿出一雙筷子,揀一塊河豚油渣送到自己的嘴里,又揀了一塊河豚油渣送到我父親的嘴里,兩人咀嚼了一下咽下肚,彼此會心地笑了。我知道他倆的微微一笑,就意味著這鍋河豚燒好了,因為以前不止一次聽母親說過,河豚燒好了,“廚子要先吃第一塊”,這也是揚中燒河豚、吃河豚的規矩。 四 記憶中,母親燒河豚多以紅燒為主,但河豚燒竹筍、河豚燒秧草、白煨河豚、潽油燒河豚也是經常看到的。 河豚焐秧草是母親燒河豚的另一個絕活。母親說做這道菜極其繁瑣,且耗時費力。宰殺采用古法,須經過漂、洗、熬、煮、煸、燴、燜等多道工序,烹飪技法十分繁雜,全靠火候把握,且烹者全程不離左右。四十多年后,我按母親的口授,完整地復制了這一道菜,取名“明宮河豚”,在全國首屆江鮮烹飪技能大賽中奪得 “特金獎”,并被評為“全國十大江鮮名菜。” 河豚燒竹筍,是母親祖上傳下來的另一道河豚菜。河豚燒竹筍其制法和紅燒河豚相仿。只是河豚下鍋前,須將切好的竹筍塊和熬煎好的河豚油一起拌炒,并作為墊料和河豚同煮,成菜特點是,竹筍甘脆、河豚肉嫩,兩鮮相融,口感絕佳。 白煨河豚,今人也稱“奶湯河豚”。母親熬制時,重在白和煨二字上做文章。首先在熬豆油上,母親一改以前用小火慢熬的做法,而是大膽地采用火候“先大后小”的熬油方法,即先用大火將豆油迅速提溫熬透,然后揚油降溫,用小火慢熬河豚肝片,始終保持油的清澈。再是河豚肝片要務滌甚潔,容不得一點血絲和污跡。最后在煨上要以火候作保證,先大后中,始終保持鍋中不大不小的翻滾,確保河豚魚豐腴飽滿,爛而不散。煨出來的河豚湯汁色澤白美,鮮腴潤口,濃濃豚香中能品嘗出陣陣奶香味。 潽油燒河豚,是一道能真正體現“拼死吃河豚”內涵的河豚菜,無論于烹者、食者都是一個最高境界。俗話說:十潽九毒,十毒九死。潽燒充滿著兇險,同時又充滿著神秘。當你嘗后,會有滑膩似脂,鮮香暢神的感覺,讓你真正地體會到,什么叫最香、最肥、最美。嘴唇和舌尖都會麻麻的,渾身飄飄欲仙,坦誠地講,這已經輕微中毒了。潽油燒河豚最大的誘惑,就是讓你處于似毒非毒的“三叉路口”,膽戰心驚,如履薄冰。不過,敢做、能做的烹者,也可謂鳳毛麟角。 潽油燒河豚,其法與紅燒河豚大抵相同,但又有所不同。母親在處理河豚肝時,既采用傳統保險的高溫解毒法,又大膽采用創新冒險的低溫解毒法。河豚肝切片后,一部分用熱油熬制,如同紅燒河豚,正常燒煮。待河豚燒煮至七成熟時,將反復沖洗的河豚肝一片一片的鋪在快要熟的河豚上。河豚肝在溫溫的鍋中,不失水,不失油,慢慢地成熟,99.99%的河豚味被固化在河豚肝片里。揀一片往舌尖上一放,純的河豚味立刻充滿口腔,那才是真正的嫩、真正的滑、真正的鮮、真正的香。此時,你才能真正理解體悟“值那一死”的千古概嘆。 習俗總是跟著生活走的。生活變了,有些習俗也就慢慢淡去,甚至趨于失傳。即便我生于斯、長于斯、生活于斯,如今也很少看到母親50多年前燒河豚的那一幕幕,它將成為我生命中揮之不去的記憶。 >>>更多美文:心情隨筆


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