十月底很多年輕人看了韓劇「情定大飯店」之後，以為在飯店工作的人都是俊男美女，每天都生活在光鮮亮麗的環境中。實際上，進了飯店工作後才發現，原來工作的背後是要站上八小時。辛苦付出，卻不一定可以賺大錢。 

‧ 蘇國垚︰最年輕的飯店總經理，從基層做起，曾一天刷十六個馬桶 

「九成的人進來不久就陣亡，只有樂在工作，堅持努力的人才會成功。」台南大億麗緻酒店總經理蘇國垚說。蘇國垚是典型的白領上班族，他和他的師父 ─ 亞都麗緻飯店總裁嚴長壽在一般人眼中，都是成功的白領階級，他們在工作上獲得成就，也贏得專業形象。不過，論專業，和他們同樣專業的人很多；論學歷，他們也沒比別人高竿，例如，嚴長壽只有高中畢業，而蘇國垚雖然喝過洋墨水，但也只是個學士。造就他們成功的真正因素，是面對工作的態度。 

蘇國垚在三十六歲時，升任台北亞都飯店總經理，成為國內五星級飯店最年輕的總經理，甚至還被嚴長壽公開點名為接班人。他的快樂工作哲學是：「服務業是一項貼心的行業。你的眼神、舉動是否真誠，客人都可以感受得到。服務業要的人，是客戶讚美、同事喜歡的人，這樣衷心樂在工作的人，就會往上升。」不過，光鮮亮麗的成就背後，是先彎下腰的辛苦付出。民國六十九年，二十七歲的蘇國垚剛從美國讀完大學回來，應徵到第六份工作才進台北亞都飯店當「儲備人員」。不過，他還是得從飯店最基層的服務員做起。輪值到客房部，他曾在一天內打掃十六個房間、刷洗十六個馬桶。 

到餐廳實習時，大廚要他用手剝大蒜，這一剝就是兩個星期，這期間都沒有讓他做其他的事。蘇國垚剝到手都腫了起來，但他還是沒有打退堂鼓，最後大廚服了他，才讓他學做其他的事。當時和他一起當儲備幹部的人，幾乎都受不了做這種沒有成就感的工作，選擇離開了，但是，蘇國垚卻在服務別人的過程中找到快樂。「我服務客人時，從不期待能獲得多少小費。但是，從客人離開時緊緊握住我的手，我發現，客人真的感受到我的服務，我也從中得到快樂。」憑著熱忱服務別人的態度，蘇國垚在台北亞都飯店每半年就升一次官。