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[ptt熱門大推] 三種烤箱、三大功能以及三樣料理
2020/09/09 13:50:49瀏覽32|回應0|推薦0

烤箱已經變成大部分的人家中會有的機種,也是減少料理時間的好夥伴。並且烤箱的類型也日新月異,還多了發酵、解凍等用途,彙整PTT網友們的選購要點提供你們參考,一起選擇出最實用的烤箱吧!

PTT網友推薦3種烤箱



電烤箱:市場上最常見的烤箱就是電烤箱,從9公升以上到21公升以下提供給消費者選擇,價錢約略落在幾百元到8千多元以上,在容量外型上及用途有明顯差異,建議按照家中人數及個人的喜好需求選購。

嵌入式烤箱:大部分為國外進口,PTT網友建議能夠依據需求裝設在廚房的任何位置,大部分為中、大容量烤箱,在30公升以上到70公升以下,價錢約略落在1萬多到10幾萬之間,要是家中人數多,想製作多樣料理,那麼PTT網友建議你,嵌入式烤箱值得選購!

蒸烤箱:蒸烤箱的蒸是經過噴射蒸汽,滲入食品中來達到加熱的目的,PTT網友分析蒸烤箱跟普通的烤箱,事實上並沒有太大差異,但烘烤的能力略微不足,而價錢約略2千元以上6萬元以下,用途越多、容量越大、價錢越高。

PTT網友推薦烤箱必備功能



旋風功能:大部分的烤箱都有搭配旋風功能,幫助受熱更均勻,減少烘烤的時間,不過運用旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段,能夠讓表層快速產生金黃色澤,PTT網友建議選擇能夠自行開關旋風功能的烤箱,長時間的使用會造成食品乾燥、失去水分。

發酵功能:做麵包時最重要的便是發酵,而烤箱的發酵功能就非常的簡便,首先開啟烤箱的發酵功能,將麵團放置於烤箱中,透過玻璃門觀察麵糰的情形,就能簡易完成發酵!

解凍功能:PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來,都要等待長時間的解凍程序,容易造成食品營養及水分的流失,這時候烤箱的解凍功能就很實用,只要開啟功能並放入需要解凍的食品,就能節省時間簡易解凍。

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清潔保養



運用完烤箱後能夠打開烤箱門,讓裡面流通,以防食品的氣味殘留,PTT網友保養烤箱的方法是每一次運用完烤箱後,使用小蘇打水擦掉汙垢,以防油漬堆積難清理,有效的清潔能夠讓烤箱維持在最佳情形,並且要確定在斷電跟自然冷卻的情形下清潔烤箱,以保證安全。

烤箱料理



PTT網友推薦以下3種簡易好做的烤箱料理:

烤雞:簡單調味並搭配大量的蔬菜一起烘烤,放入大容量烤箱並打開旋風功能,約略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐,讓人聞到氣味就不自覺口水直流。

披薩:將吐司塗上番茄醬,置放想吃的食品跟厚厚的起司後,就能送入烤箱10-15分鐘後簡易上桌。

布朗尼蛋糕:突然想吃甜點時,布朗尼蛋糕是最好選擇,準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等方便購買的食品,將材料混合後送入烤箱,15-20分鐘就能迅速做出來。

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烤箱的類型眾多,價錢、容量功能都有所不一樣,能夠讓料理範圍更佳廣泛,也讓料理的過程變得簡易,按照以上PTT網友提供的要點,選購一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!

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( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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