梨山位於台灣中部，海拔從1200公尺到2300公尺不等，早晚雲霧環繞，山區土壤相當適合茶葉生長，氣候與水質極佳，土壤肥沃、無污染，亦無蟲害，平均日照短，使得茶芽葉柔軟，葉肉肥厚，果膠質含量高，兒茶素的苦澀成分低，茶湯蜜綠顯黃，喉韻醇美甘甜，茶香淡雅清新，耐沖泡不苦澀，可稱為茶中上品。