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| 2016/07/27 20:27:41瀏覽68｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2016 ↓↓↓保證最便宜！定貴退價差↓↓↓ （中央社記者陳朝福高雄20日電）前高雄市議長黃啟川的兒子黃亮軒今天涉嫌酒駕撞傷陳姓女騎士，造成陳女手腳骨折傷勢嚴重送醫，黃男經高雄市警方移送高雄地檢署偵辦，檢方諭令以新台幣20萬元交保。 黃亮軒涉嫌酒後駕駛一輛黑色休旅車，經過高雄市熱河一街與瀋陽街口時，撞飛騎機車的陳姓女騎士，造成陳女重摔在地，手腳骨折傷勢嚴重送醫。 高雄市警方據報到場處理，對黃男進行酒測的酒測值0.47，全案依涉公共危險罪嫌送辦，檢方訊後諭令以20萬元交保。1050720 工商生日禮物時報【姚舜】 為讓南台灣美食愛好者也能體驗巴黎Bistronomy(精緻美食餐酒館)風情，帕莎蒂娜國際餐飲集團經營的〈台南市長官邸〉餐廳將以Bistronomy定位再出發，同時即日起推出里昂鄉村菜為主軸的全新菜單，客人除可以單點享用適合三五好友分享的諸如〈里昂沙拉佐功夫鴨胗〉、〈功夫鴨腿佐里昂炒洋芋〉、〈山葵芝麻炙燒旗魚〉、〈八角風味紅酒燉豬腳〉等近40道經典法式鄉村菜式。此外，消費者也可以享用食材用料高檔、呈盤精緻的套餐。而在滿園綠意與百年老樹包圍下，〈帕莎蒂娜台南市長官邸〉也成為全台最華侈浪漫的法式餐酒館。 Bistronomy是「Bistro＋Gastronomy的複合字，Bistro通常指菜名寫在黑板上的傳統法式小酒館，而Gastronomy則是高檔美食餐廳。由於傳統高檔法式美食餐廳用餐氛圍太拘謹嚴肅，且用餐時間冗長，故法國新銳廚師創業開店，結合兩種業態出擊，讓客人得以像在小酒館內一樣輕鬆用餐，卻又可以享用如精緻餐廳內供應的菜式。 Bistronomy崛起後在歐洲立馬走紅，並成為一種時麾流行的餐飲業態，許多在米其林星餐廳歷練的廚師創業開店，開的都是Bistronomy。「廚藝界台灣之光」Andre江振誠返台主持的〈RAW〉，也是以此定位經營。如今帕莎蒂娜國際餐飲經營的〈台南市長官邸〉餐廳，也決定以Bistronomy重新定位，挾優越環境條件與集團長期深耕法式餐飲的背景，當然也就更能深刻傳遞Bistronomy的精髓。 在整合高雄〈帕莎蒂娜法式餐廳〉與〈帕莎蒂娜餐酒館〉的資源後，〈帕莎蒂娜台南市長官邸〉本季首推新菜單，廚藝團隊就是以精緻廚功廚技演繹法式鄉村菜，食品既能品嚐傳統法國鄉村美味，又能欣賞精緻廚藝。 〈勃根地烤田螺佐蒜香麵包〉即為一例，傳統法式烤田螺的醬色很深，而〈台南市長官邸〉的烤焗田螺上覆蓋的則是宛如青草地的香草奶油醬，此醬是用乾蔥、核桃、松子、果碎、無鹽奶油、蒜仁、巴西里、茵陳蒿、鹽、胡椒調製，再與青蔥、蒜泥一同舖在用高湯烹煮過的田螺上一起進烤箱焗烤，出爐香氣誘人，且形色悅目。 〈台南市長官邸〉的〈巴黎洋蔥湯〉也很讚，主廚將將洋蔥細火慢炒2小時至金黃色，與牛肉、高湯、綜合新鮮蔬菜、月桂葉、百里香、胡椒熬煮8小時，放置一天後，撈掉上層油脂，加入蒜末、新鮮百里香、鹽調味，最後再放上切片法國麵包與厚厚的莫扎瑞拉起司進烤箱焗烤，享用時那起司融化後產生宛如瀑布的「牽絲」效果，劇力萬鈞、非常有氣勢。 〈奶油白酒蒸炒蛤蜊〉是以奶油炒香紅蔥頭、洋菇，加入白酒、月桂葉、百里香、小番茄等熬煮湯汁，再放入新鮮蛤蜊，一掀鍋，滿鮮香撲鼻而來，以麵包沾湯汁享用，別有一番風味。〈鮮蝦義大利麵〉的醬汁是以橄欖油炒香蝦殼，再加入白蝦、紅蔥頭、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、蒜苗、百里香、月桂葉、自製番茄糊、無鹽奶油熬煮而成，主廚特別選用寬板義大利麵條拌炒，如此更能吸附醬汁，完整嘗到美味。 此外諸如〈功夫鴨腿佐里昂炒洋芋〉、〈八角風味紅酒燉豬腳〉與〈香料麵包粉烤鱸魚佐紅甜菜莎莎〉，也都在傳統中融入了新意，味道經典，呈盤形色卻往現代靠攏。值得一提的是，這些菜餚除了以可分享的份量呈現，食客亦可訂套餐，要求主廚以更精緻華美的方式呈盤，故除平日打牙祭，也適合特殊節日在此請客哩。 INDEX ●帕莎蒂娜台南市長官邸 ●地址︰台南市中西區南門路239號 ●電話︰06-2136039 記者林偉民／仁德報導仁德區上崙里一間磚造平房昨天凌晨發生火警，雖然消防人員接獲通報後立即趕往救火，但住在屋內的六十七歲洪姓男子，仍因行動不便，未能及時逃生，被活活燒死屋內，起火原因還待調查。昨天凌晨一時四十一分，文賢消防分隊接獲通報，指仁德上崙里一間民宅發生火警，屋內一名男子行蹤不明，消防人員接獲消息不敢大意，除立即出動，也通知附近消防單位支援，共出動十個消防分隊七十二名警義消、十九部消防車、三部救護車趕往現場滅火。火勢在二時零四分控制，並未波及鄰宅，但由於火場是矮小的磚造平房，木造結構不堪火燒，整間房子被燒毀，後方屋頂崩落，住在屋內後面房間的六十七歲洪姓男子可能因行動不便，不及逃生，被活活燒死，住在另一房間的妻子則沒受傷。仁德區長郭鴻儀在接獲通知後曾趕往現場查看，發現洪姓男子是公所列冊低收入戶，因中風而行動不便，平日靠妻子照顧，他除慰問家屬，也將擇日再前往探視。 40BDC1CC7E8C443F |
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