一個人獨居，碰到天氣熱起來時，想到一個人的伙食，有時也會感覺懶散無力。不就是裹腹嗎?為了一時口腹之慾，還得大熱天的，鑽進像烤箱裡的汽車，開那麼個十來公里，去吃個幾十塊錢的飯?想想來回所耗掉的汽油錢，跟一餐飯也差不了多少了。出門大採購一番?天氣熱，冰箱小，塞不下的，就得拼命吃，擺冰箱的，沒多久還是會壞。有時想著想著，幾分睡意之後，好像也就不太餓了。就這樣拖過ㄧ兩個小時，還是得面對這個民生大慾的問題，自己煮鍋飯吧?不覺又猶豫起來了。以往天冷煮個三杯米，可以混個三四頓來吃，即便是吃到黏著的鍋底，加點水再煮ㄧ次，下一餐又可以用粥食來抵ㄧ頓。可是天氣熱了，即便是兩杯米煮出來的飯，只要是24小時之內沒有吃光，米飯準會發酸。想到這裡嘆口氣，翻了個身，又過了兩三小時。

說是在養病嘛!!這種偶爾的惡睡方式，跟自己也還算交代得過去。只是看看天色已近傍晚，實在無法再睡下去，於是起身，去檢查冰箱裡還有哪些可以利用的剩餘物資?冷凍格裡還有絞肉，冷藏室裡還有ㄧ根兩個禮拜前買的蔥。嗯!心中已有計較，準備出門辦伙。

出了村口，就是派出所，我好不客氣的走進去，跟所有的人打招呼。說來時間也算抓得真準，他們正在用晚餐，於是都邀我一同用餐，對我來說，怎好意思，表明只取ㄧ簞食，裝了袋就準備離去。此時那些好友反到有些不好意思，我表明吃完晚飯，會再回來，跟大伙而分饗我買的那顆大西瓜(大賣場18斤以上的大西瓜，只要154，不買對不起自己，買了冰箱根本擺不下也吃不完，因此拿到派出所當公關)。500公呎外，就是這裡唯一的小雜貨店，跟他們買了ㄧ盒豆腐，該辦的伙食就算齊全了。

回到家裡，開始準備晚餐....

首先，取出約兩隻食指長寬的絞肉，放入碗中，加入約一湯匙的醬油，白糖些許，再加醬油一湯匙，浸泡之。將蔥去頭尾，剁碎倒入碗，與絞肉攪拌均勻備用。

平底鍋內加入1.5湯匙的油，將整碗的絞肉與絞拌的調味料，ㄧ併到入鍋內加熱，用鏟子或筷子，將所有絞肉攤開分散翻動，直至所有的絞肉都已熟透。再將整盒的豆腐倒入鍋中，快速搗碎，與鍋底的絞肉拌勻，待整鍋煮滾之後，即可準備起鍋。

取出中盤，將那ㄧ簞飯食弄散鋪平，然後將鍋裡的熟食倒在飯上，就成為麻婆豆腐蓋飯。

這一餐飯經濟實惠，簡便快速，而且口感滿足又滑潤。對於一個正在養病的單身老男人來說，倒也方便自在。洗完鍋碗，出去散步賞個月，回來沖個澡，ㄧ天就這樣過了。