★本週介紹

★內容簡介

50道超EASY的中西食譜
現今的生酮食譜大多以西式料理為主，對於習慣中式料理方式的我們來說，充滿了不便。本書特地精選50道中西料理，透過簡易的步驟，就算在家運用一只料理鍋，最多只要4個步驟，也可以輕鬆做出美味的低醣料理。

生酮低醣減碳X六大體質=吃出健康新概念
氣虛、血虛、陽虛、陰虛化火、血虛風燥、痰濕，你知道自己是哪種體質，又該怎麼吃生酮才不會愈吃體力愈差嗎?氣虛的人應該要多吃高蛋白、高油脂的食物，而陽虛的人則要避免生食蔬果，至於痰濕型的人，要採用低升糖飲食法······。掌握體質大原則，才能吃對食物、享瘦人生。

蔬果、海鮮、肉類、中式湯品，想吃哪道都沒問題
清爽無負擔的蔬果、沙拉，高蛋白、低熱量的海鮮，高油脂、補血補氣的各種肉品，天冷時就要好好進補的中式燉湯品，想吃哪道都可以快速上菜。

★作者簡介

【陳俊如／醫師】

畢業於中國醫藥大學學士後中醫系
台大解剖學暨細胞生物學研究所
廣州中醫藥大學中醫博士
台北醫學大學保健營養學系

現任京禾中醫診所院長、中華中醫學會理事

曾任長庚醫院中醫部醫師、台大傳統醫學社指導老師、健保局審查醫師、黃庭醫學會理事、中醫婦科醫學會理事、各大健康節目顧問醫師、漢方保養品公司執行長

著作：《減重處方簽》、《悶燒罐享瘦料理》、《電鍋燉出好補方》

專長：自律神經失調、睡眠障礙、不孕症、小兒過敏、免疫系統失調、體重管理

從小就愛玩烹飪，家中廚房就是最好的實驗料理區，也極喜歡品嘗美食並樂於與家人朋友分享自己手做的愛心點心，大學時期選擇了與食物最相關的營養科系，才發現了原來吃對食物與健康有這麼大的關聯性！大學畢業後，因緣際會又再讀了中醫系，赫然發現，古人的藥食同源原來具有極深奧的智慧。成為臨床中醫師，這十多年來致力於研究情志致病，有感於現代人免疫系統功能混亂導致不當的情緒、不良的作息與不對的飲食行為，若能利用中醫結合營養醫學，將病態的蹺蹺板從傾斜態拉回平衡態，許多疾病也會順利改善，而不用終身依賴無法根治疾病的藥物。身體生病了，西藥的對抗療法只是一時之選，唯有傳統中醫與營養結合才是治療疾病根本的順勢療法。

家中孩子常有所領悟的說，有爸爸媽媽當中醫師真的很好！因為，生病了不用出去看醫生，爸媽照顧一天就好了！這確實也令人頗感安慰。

【林祐禎／料理創意師】

從事廚師工作20年餘，認為料理需要與時並進，期許在未來的路上，能夠融合各方料理精華，創造出自己的專屬的品牌菜色。

★館藏查詢

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