2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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劉亮程：狗這一輩子　　一條狗能活到老，真是件不容易的事。太厲害不行，太懦弱不行，不解人意、太解人意了均不行。總之，稍一馬虎便會被人燉了肉剝了皮。狗本是看家守院的，更多時候卻連自己都看守不住。　　活到一把子年紀，狗命便相對安全了，倒不是狗活出了什么經驗。盡管一條老狗的見識，肯定會讓一個走遍天下的人吃驚。狗卻不會像人，年輕時咬出點名氣，老了便可坐享其成。狗一老，再無人謀它脫毛的皮，更無人敢問津它多病的肉體，這時的狗很像一位歷經滄桑的老人，世界已拿它沒有辦法，只好撒手，交給時間和命。　　一條熬出來的狗，熬到拴它的鐵鏈朽了，不掙而斷。養它的主人也入暮年，明知這條狗再走不到哪里，就隨它去吧。狗搖搖晃晃走出院門，四下里望望，是不是以前的村莊已看不清楚。狗在早年撿到過一根干骨頭的沙溝梁轉轉；在早年戀過一條母狗的亂草灘轉轉；遇到早年咬過的人，遠遠避開，一副內疚的樣子。其實人早好了傷疤忘了疼。有頭腦的人大都不跟狗計較，有句俗話：狗咬了你你還能去咬狗嗎？與狗相咬，除了啃一嘴狗毛你又能占到啥便宜。被狗咬過的人，大都把仇記恨在主人身上，而主人又一古腦把責任全推到狗身上。一條狗隨時都必須準備著承受一切。　　在鄉下，家家門口拴一條狗，目的很明確：把門。人的門被狗把持，仿佛狗的家。來人并非找狗，卻先要與狗較量一陣，等到終于見了主人，來時的心境已落了大半，想好的話語也嚇得忘掉大半。狗的影子始終在眼前竄悠，答問間時聞狗吠，令來人驚魂不定。主人則可從容不迫，坐察其來意。這叫未與人來先與狗往。　　有經驗的主人聽到狗叫，先不忙著出來，開個門縫往外瞧瞧。若是不想見的人，比如來借錢的，討債的，尋仇的......便裝個沒聽見。狗自然咬得更起勁。來人朝院子里喊兩聲，自愧不如狗的嗓門大，也就緘默。狠狠踢一腳院門，罵聲"狗日的"，走了。　　若是非見不可的貴人，主人一趟子跑出來，打開狗，罵一句"瞎了狗眼了"，狗自會沒趣地躲開。稍慢一步又會挨棒子。狗挨打挨罵是常有的事，一條狗若因主人錯怪便賭氣不咬人，睜一眼閉一眼，那它的狗命也就不長了。　　一條稱職的好狗，不得與其他任何一個外人混熟。在它的狗眼里，除主人之外的任何面孔都必須是陌生的、危險的。更不得與鄰居家的狗相往來。需要交配時，兩家狗主人自會商量好了，公母牽到一起，主人在一旁監督著。事情完了就完了。萬不可藕斷絲連，弄出感情，那樣狗主人會妒嫉。人養了狗，狗就必須把所有的愛和忠誠奉獻給人，而不應該給另一條狗。　　狗這一輩子像夢一樣飄(www.lz13.cn)忽，沒人知道狗是帶著什么使命來到人世。　　人一睡著，村莊便成了狗的世界，喧囂一天的人再無話可說，土地和人都乏了。此時狗語大作，狗的聲音在夜空飄來蕩去，將遠遠近近的村莊連在一起。那是人之外的另一種聲音，飄忽、神秘。莽原之上，明月之下，人們熟睡的軀體是聽者，土墻和土墻的影子是聽者，路是聽者。年代久遠的狗吠融入空氣中，已經成寂靜的一部分。　　在這眾狗狺狺的夜晚，肯定有一條老狗，默不作聲。它是黑夜的一部分，它在一個村莊轉悠到老，是村莊的一部分，它再無人可咬，因而也是人的一部分。這是條終于可以冥然入睡的狗，在人們久不再去的僻遠路途，廢棄多年的荒宅舊院，這條狗來回地走動，眼中滿是人們多年前的陳事舊影。　　 劉亮程作品_劉亮程散文 劉亮程：最大的事情 劉亮程：走向蟲子分頁：123

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葉圣陶：駕長　　白木船上的駕長就等于輪船上的大副，他掌著舵。　　一個晚上，我們船上的駕長喝醉了，他年紀快五十，喝醉了就嘮嘮叨叨有說不完的話。那天船歇在云陽，第二天要過好幾個灘，他說推橈子的不肯賣力，前幾天過灘，船在水面打了個轉，這不是好耍的。他說性命是各人的，他負不了這個責。當時就有個推橈子的頂他，“‘行船千里，掌舵一人，’你舵沒有把穩，叫我們推橫橈的怎么辦！”　　在大家看來，駕長是船上頂重要的人物。我們雇木船的時候，耽心到船身牢實本牢實。船老板說：“船不要緊，人要緊。只要請的人對頭，再爛的船也能搞下去。”他說的“人”大一半兒指的駕長。船從碼頭開出，船老板就把他的一份財產全部交給駕長了，要是他跟著船下去，連他的性命也交給了駕長。乘客們呢？得空跟駕長聊幾句，晚上請他喝幾杯大曲。“巴望他好好兒把我們送回去，好好兒把我們送回去吧。”　　舵在后艙，一船的伙計就只有駕長在后艙做活路。我們見著駕長的時候最多，對于駕長做的活路比較熟悉。一清早，我們聽駕長爬過官艙的頂篷到后艙的頂篷，一手把后艙的一張頂篷揭起，一片亮就透進艙來。我們看他把后艙的頂篷全收了，拿起那塊長長的蹬板擱在兩邊艙壁上，一腳蹬上去，手把住舵。于是前面的橈夫就下篙子，船撐開了。　　駕長那么高高的站在蹬板上，頭露出在頂篷外，舵把子捏在手里，眼睛望著前面。我們覺得這條船仿佛是一匹馬，一匹能夠隨意馳騁的馬，而駕長是騎手。你要說這是個很美的比喻吧？可是，他掌著舵只是做活路，沒有大野馳馬的豪興。我們同行有兩條船，兩條船上的駕長都喝酒。我們船上的年紀大多了，力氣差些，到灘上，他多半在蹬板上跺腳，連聲喊：“扳重點！扳重點！……就跟搔癢一樣！”有一回，舵把子打手里滑脫了，虧得旁邊幾個乘客幫他扳住。他重新抓住舵把子的時候，笑了笑說：“好幾個百斤重呢。不是說著耍的。”另一條船上的年輕人什么時候都喝酒，他夸張的擺給我們聽：“不喝酒可有點兒害怕呢。腳底下水那么兇，不說假的，你們看到就站不住。喝點酒，要放心些。”我們的駕長就不然，做活路的時候他決不(www.lz13.cn)喝酒。這不是說他比那年輕人膽大，對于可怕的水他們兩個抱著不同的害怕態度。　　木船上禁忌很多，好些話不能說。偏偏那些話關于航行的多，我們時常會不知不覺的說出來。推橈子的聽見了，會朝我們說：“說不得，說不得。”駕長聽見了，會老大的不高興，好象我們故意在跟他搗蛋。是的，人家把性命財產交給了他，他把這個責任跟他自己的性命一半兒交給了“經驗”，還有一半兒呢，不知道交給什么，也許就是交給那些禁忌吧。船上的伙計們說：“船開動了頭，就不消問哪天到哪里。這是天的事，你還做得到主啊？”　　川江的水兇，水太急的地方，單憑一把舵轉不過彎來。所以船頭上還有一根梢子，在要緊時候好幫幫舵的忙。扳梢子的大家也把他叫做駕長。到灘上，他總站在船頭比手勢，給掌舵的指明水路，好像是輪船上的領江。他拿的工錢跟掌舵的一樣。　　刊于《消息半周刊》4期（1946年4月18日），署名葉圣陶；1981年10月14日修改。 葉圣陶作品_葉圣陶散文集 葉圣陶：沒有秋蟲的地方 葉圣陶：牛分頁：123

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