網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
桃園酸菜魚推薦 》一鍋好湯:酸菜魚的溫暖每一個細胞
2024/01/17 04:22:06瀏覽13|回應0|推薦0

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!

嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。

首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!

而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~

什麼是酸菜魚?

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!

這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!

一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!

鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~

踏輕酸菜魚試吃報告


踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!

那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3


📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!

店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!

當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!

不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕酸菜魚

刁民酸菜魚

湯底口感

邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨)

的鱸魚全魚骨長時間熬煮

湯色濃白微稠

天然骨膠入湯,濃郁滑順

龍骨湯頭(豬骨)

酸菜來源

新鮮芥菜產地直送

保證純鹽醃酸菜

色澤偏暗綠色,不加黃色素

以老罈鹽醃酸菜為主

魚肉部位

正統脆口烏鱧魚片450g

約3~4人份,烏鱧魚片

不裹粉,不用粉漿

去騙重量,堅持不偷斤減兩

烏鱧魚片

配方工法

由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 

四川風味為基底進行改良

加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。

 

瑞芳酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。五股踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。三重踏青酸菜魚推薦

結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

給心看海, 走路找城。 用心獻國, 鋪磚畫樓。 >>>更多美文:自創詩

銷售的朋友圈文案 1、成功的信念在人腦中的作用就如鬧鐘,會在你需要時將你喚醒。 2、股票有漲有落,然而打著信心標志的股票將使你永漲無落。 3、恐懼自己受苦的人,已經因為自己的恐懼在受苦。 4、失敗是什么?沒有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走過了所有通向失敗的路,只剩下一條路,那就是成功的路。 5、未遭拒絕的成功決不會長久。 6、肉體是精神居住的花園,意志則是這個花園的園叮意志既能使肉體“貧瘠”下去,又能用勤勞使它“肥沃”起來。 7、強烈的信仰會贏取堅強的人,然后又使他們更堅強。 8、知識給人重量,成就給人光彩,大多數人只是看到了光彩,而不去稱量重量。 9、失去金錢的人損失甚少,失去健康的人損失極多,失去勇氣的人損失一切。 10、目標的堅定是性格中最必要的力量源泉之一,也是成功的利器之一。沒有它,天才也會在矛盾無定的迷徑中徒勞無功。 11、行動是治愈恐懼的良藥,而猶豫、拖延將不斷滋養恐懼。 12、沒有哪種教育能及得上逆境。 13、外在壓力增加時,就應增強內在的動力。 14、在你不害怕的時間去斗牛,這不算什么;在你害怕時不去斗牛,也沒有什么了不起;只有在你害怕時還去斗牛才是真正了不起。 15、每天早上醒來,你荷包里的最大資產是24個小時——你生命宇宙中尚未制造的材料。 16、讓我們將事前的憂慮,換為事前的思考和計劃吧! 17、金錢損失了還能挽回,一旦失去信譽就很難挽回。 18、如果我們做與不做都會有人笑,如果做不好與做得好還會有人笑,那么我們索性就做得更好,來給人笑吧! 19、成功需要成本,時間也是一種成本,對時間的珍惜就是對成本的節約。 20、擁有夢想只是一種智力,實現夢想才是一種能力。 銷售團隊激勵的朋友圈文案 1、在人生的道路上,我們總是會覺得這樣或者是那樣的不如意,但千萬別跟自己過不去,而要懂得善待自己,只有這樣我們才能獲得精神的解脫,從容地走自己選擇的路,做自己喜歡做的事,在這個世界上,有許多的事情是我們所難以預料的,我們不能控制際遇,卻可以掌握自己;我們無法預知未來,卻可以把握現在。 2、打算開創新事業時,十人中有一兩人贊成時就可開始,以免太遲。 3、世上最重要的事,不在于我們在何處,而在于我們朝著什么方向走。 4、世上不失望的處境,只有對處境絕望的人,人最大的破產是絕望,最大的資產是盼望。 5、要冒一險!整個生命就是一場冒險,走得最遠的人常是愿意去做、愿意去冒險的人。 6、自己的青春自己奮斗,自己的人生自己作主。 7、人生道路,曲折坎坷,不知有多少艱難險阻,甚至遭遇挫折和失敗。在危困時刻,有人向你伸出溫暖的雙手,解除生活的困頓;有人為你指點迷津,讓你明確前進的方向。其實幫助他人只是一種手段,提升自己心靈美的方法。助人就為了利己,是美化心靈的一種途徑,如果人人都有這種想法,人人都這樣做,人人都有如此高的覺悟,和諧社會也不再是夢想。而覺悟是需要修養,是需要提升的。 8、人的生命之所以頑強,是得已歷經風露,磨難,而依然完好無損,享受陽光。可生命中那些不完美的缺陷,往往它會成為生命中的一道獨特的風景! 9、人生之路,倍感艱辛,確實需要風雨之后的錚骨柔情,磨礪之后的化蛹成蝶! 10、一艘船,除非有目標、有航向,否則,不管吹什么風,都不會是“順風的”。 11、積極思考造成積極人生,消極思考造成消極人生。 12、我中考,我自信!我盡力、我無悔! 13、未曾失敗的人恐怕也未曾成功過。 14、每個人都想贏,而你想過,你是真的不怕輸么?不怕輸才是真正的關鍵。最逗的是,只有你不怕輸的時候,你才能贏。 15、人生在世、區區百年、匆匆一日、忽忽一生。走過往昔,奮斗的汗水剛剛拭去;回首旅程,勝利的笑容還在蔓延;攜手今霄,高歌猛進、勇往直前;展望未來,精彩不斷、回歸自然。世上的精彩太多,生命的旅程太短。買不回的是時間,換不回的是改變。太多的不舍難以挽留,太多的夢想難以實現。人的一生是一筆寶貴的財富,是用金錢也買不到的經驗。日復一日、年復一年,在未來的歲月中,我仍一如既往、不懼困難,心胸坦然、勇往直前。 16、少為失敗找理由,多為成功找方法,大多數人想要改革這個世界,卻不曉得即時從小事做起。 17、覺得為時已晚的時候,恰恰是最早的時候。 18、天行健,君子以自強不息。——《周易》 19、花草的怒放,在風雨交加、烈日炙烤的大自然,魚兒的翱游,在波濤洶涌、遼闊無垠的海洋,鳥兒的飛翔,在閃電雷鳴、浩瀚遼遠的天空,人生的綻放,只能在風雨兼程、苦辣酸甜的漫長攀爬中,這是不可改變的定律。 20、人生這部書必須用心去讀,用心去嘗試了。 激勵銷售員工的朋友圈文案 1、環境永遠不會十全十美,消極的人受環境控制,積極的人卻控制環境。 2、智者一切求自己,愚者一切求他人。 3、生命對某些人來說是美麗的,這些人的一生都為某個目標而奮斗。 4、一滴蜂蜜比一加侖膽汁能夠捕到更多的蒼蠅。 5、挫折其實就是邁向成功所應繳的學費。 6、苦想沒盼頭,苦干有奔頭。 7、欲望以提升熱忱,毅力以磨平高山。 8、未曾失敗的人恐怕也未曾成功過。 9、這個世界并不是掌握在那些嘲笑者的手中,而恰恰掌握在能夠經受得住嘲笑與批評仍不斷往前走的人手中。 10、昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。 11、靠山山會倒,靠水水會流,靠自己永遠不倒。 12、人之所以能,是相信能。 13、貧窮是不需要計劃的,致富才需要一個周密的計劃——并去實踐它。 14、沒有一種不通過蔑視、忍受和奮斗就可以征服的命運。 15、如果你希望成功,以恒心為良友,以經驗為參謀,以小心為兄弟,以希望為哨兵。 16、無論才能、知識多么卓著,如果缺乏熱情,則無異紙上畫餅充饑,無補于事。 17、人格的完善是本,財富的確立是末。 18、沒有人富有得可以不要別人的幫助,也沒有人窮得不能在某方面給他人幫助。 19、做對的事情比把事情做對重要。 20、“人”的結構就是相互支撐,“眾”人的事業需要每個人的參與。 >>>更多美文:文案句子

我在一朵花旁 等了許久 沒有一只蝴蝶飛來 我知道 我想幻化為蝶 可我沒有勇氣奢求 一對美麗的翅膀 我在這朵花旁 渴望一只蝴蝶撲來 需要一縷芬芳 來渡我去美麗的世界 我這朵花旁等了很久 夕陽轉過臉看我 直到花兒緩緩地凋零 我多么希望 有只蝴蝶來喚醒 一個季節 我要成為春天一部分 我要遍地花開 修一世前緣 盼一生來相見 >>>更多美文:現代散文詩

FISF1515CEFE15EWFEF


桃園踏輕酸菜魚推薦
板橋踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的迷人之處:一道口味純正的美食
( 時事評論文學賞析 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=wf6ea7rr58434&aid=180261827