下廚作菜，其實耗費最多的時間，是在準備食材，有人在網路上教你「聰明煮菜法」，削馬鈴薯皮，剝水煮蛋的蛋殼，有沒有什麼特殊撇步，能夠更省時省力？來看看煮菜達人，提供的秘訣。

快速馬鈴薯剝皮法，5 秒鐘就可以搞定，首先把煮熟的馬鈴薯從沸水裡撈出來，立刻放進冰水裡。

影片旁白：「等待 5 秒鐘，把馬鈴薯從冰水裡拿出來，雙手分別握住馬鈴薯兩端，馬鈴薯皮立刻脫落。」

1 秒鐘馬鈴薯皮脫落得乾乾淨淨，這種三溫暖脫皮法，很厲害吧！想吃白煮蛋，但不太會剝皮嗎？趕快看過來，先準備好煮熟，並且冷卻的白煮蛋。

影片旁白：「先在蛋的兩端輕敲出 2 個小洞，然後往裡頭用力吹氣，好了，雞蛋脫殼了可以吃了。」

1 秒鐘吹出白煮蛋，這真的是好神奇，但如果要給客人吃，千萬別讓他看到過程，萬一口水不小心也吹了進去，就很尷尬了，廚房裡的生活小技巧，真的很有趣，如果想打開這種啤酒瓶蓋，又沒有開瓶器，那該怎麼辦？

生活達人：「你只要把瓶子壓在手臂上扭轉，但瓶蓋一定要很用力壓著，如果壓得不夠用力，會超痛的，(砰)，看吧！打開了。」

如果不喝酒，想喝杯香蕉奶昔，那麼也有省時間的方法。影片旁白：「兩手握著香蕉兩端，折成兩半，左右手分別把香蕉給擠出來。」

看到這裡，有人也許要問了，這和老老實實剝開香蕉，再切成段丟進果汁機裡，有什麼不同啊，結果一樣，但更省時間，他們估計，如果每次剝馬鈴薯皮，都用這種三溫暖剝皮法，那至少可以為你的生命，節省一個月的時間。

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來源：TVBS

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