酥炸𩵚魠魚本就是一個大學問，𩵚魠魚醃漬的前製作業，裹粉的材料，用油的鮮度，以及師傅的用心與技巧，在在彰顯小小鹹酥𩵚魠魚塊美味的程度；不比較不能體會箇中翹楚的好味道，在「黃𩵚魠魚羹」常常一吃成主顧，事實勝於雄辯。

清羹，更是黃老板的拿手絕活；店名「黃𩵚魠魚羹」以羹字為底氣，可見一斑。

黑毛豬腳、滷肉飯，值得一嘗美味小點。

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