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| 2025/01/09 01:10:17瀏覽44｜回應0｜推薦0 | |
苦花
台灣白甲魚，又名台灣鏟頷魚，俗稱苦花、鯝魚、苦偎、齊頭偎。
俗稱苦花的qulih balay鯝魚算得上是真正的優質魚種，吃起來不膩，魚湯也非常鮮美，因此泰雅族人命名為qulih balay(真正的魚)。
據説，泰雅族人捕獲苦花時，會當場取出魚腸，汲取腸內尚未消化的青苔，滋補強身。
這一盤五條乾煎苦花重一斤，是在新北市坪林區清淨山溝設置網狀陷阱捕獲，魚身完美，肉質細嫩，一條不剩，當場笑納。
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