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| 2016/05/20 19:54:34瀏覽17｜回應0｜推薦0 | |
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去年底發生「潘朵拉三精一水」事件，被爆出是由酒精、香精與糖精，加上水稀釋的假紅酒，為避免類
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似的事件發生，財政部國庫署昨（18）日表示，已訂定葡萄酒有機酸等成分的合理參考值，即日起作為查緝機關，篩選高風險、異常業者參考標準，若不在該標準範圍內，可依照《菸酒管理法》標示不實，處3至50萬元罰鍰。 第2類是乾抽取物（固形物），以純酒精計須在18.2％以上；最後則是酒精與甘油的比值，須在5.2％以上。 值得留意的是，國際上較少有制定成分標準的案例，僅中國針對第2類進行標準制定。 國庫署官員解釋，為維護消費者權益及酒品市場秩序，並預防民眾誤飲未依規定製程產製酒品，在兼顧國內產製現況及符合國際規範的情形下，邀請相關部會、專家學者、專業機構及各地方政府協商後，訂定相關成分參考值，作為查緝機關的參考標準。 同時，為提升稽核效率，也將聘請製酒專業人員協助研判葡萄酒製程的專業知識與經驗，增加地方政府實務稽查技能。 工商時報【王姿琳╱台北報導】 國庫署官員指 出，此次以「防範」為目的制訂標準，希望釀酒、製酒業者能以原料最自然的方式製酒，不要有過多的添加物，尤其1瓶750毫升的葡萄酒，酒稅就要63元，價格過低，則有原料不實可能，建議消費者不要購買100元以下的葡萄酒。 此外，官員也指出，已函請各地方政府將酒品製程與標示一致性列為今年度的重點檢查工作項目，如有不符的情形，將進一步透過查廠資料，例如查核葡萄酒製程的紀錄、設備、原料、添加物、包裝設備及出貨倉儲管理等進行稽查。 參考標準共有3類，第1類是葡 萄酒有機酸成分中，琥珀酸以純酒精計算，須在重量百分濃度（w/w）0.03％以上，酒石酸在每公升1.2克以上，檸檬酸則須在每公升1克以下。
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