2023嘉義東石烤蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台鐵舊山線-好久不見 新聞來源：交通部觀光局／2010-06-01 睽違12年的台鐵舊山線，即將再度與民眾相見了；台鐵局為慶祝6月9日123週年鐵路節暨舊山線ROT（本年底前委託民間營運）暖身，以帶動鐵道觀光旅遊新風潮，將自99年6月5日（星期六）、6月9日（星期三）及暑假期間自7月7日起每週三開行「CK124舊山線風情半日遊」懷舊郵輪式列車，同時自7月5日起每週一及週五開行柴電機車牽引之觀光列車上下午各1列次，採限量發售一日週遊券方式辦理。屆時國寶級的CK124蒸汽機車將帶領民眾自三義站出發，到台鐵海拔最高的車站－勝興、魚藤坪斷橋的所在地－龍騰站，及別具特色的車站－舊泰安站，一起細細品味舊山線的美。台鐵舊山線

旅遊新聞02

魚池紅茶文化季．好喝好玩換好禮！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-11-15 台灣具備良好的地理環境條件，孕育出多品種的茶樹，經由不斷改良的烘焙技術，優質的好茶也讓海內外遊客讚嘆不已，南投縣魚池鄉是台灣紅茶的故鄉，將於今年底舉行「2010魚池紅茶文化季」，邀請您來魚池品茶作客！寬闊的翠綠茶園瀰漫著淡雅茶香，魚池紅茶擁有長久的淵源歷史，自日據時代即展開種植，日人將自阿薩姆帶回的紅茶樹種植於魚池周邊地區，並積極進行品種選育工作，並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名，後因大環境的改變，魚池鄉民捨棄紅茶，改種當時經濟價值較高的檳榔，直到９２１大地震後，魚池鄉尋求新興的發展產業，茶農們憶起往日風華，紛紛開始種植茶樹，加上魚池鄉公所的大力推廣，讓魚池紅茶再次登上巔峰。魚池鄉公所將於１１月１３日起連續三個週末六日，於魚池鄉假日休閒廣場舉行「2010魚池紅茶文化季」，邀請在地舞蹈及音樂社團前來表演，活動期間每日皆有不同主題，並有紅茶香包、創意茶包標籤及茶罐彩繪等DIY活動，搭配魚池紅茶的販售，讓您在活動場內不僅能欣賞到精采的節目，還可品嘗到香醇回甘不苦澀的優質茶湯。風景優美的日月潭具有多處景點，在「2010魚池紅茶文化季」活動期間至主辦單位指定的九處景點加蓋戳章，只要集滿三個戳章即可至魚池鄉公所服務台換取榮獲2010iF傳達設計金獎的Dao Cha道茶紙茶壺一組，兌換期限為2010年12月31日，想要獲得特殊記念品的您千萬不要錯過囉！【旅遊資訊】2010臺灣魚池紅茶季：http://www.ze.com.tw/2010blacktea/

旅遊新聞03

埔里山城賞花海　好康一籮筐！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-11-13 埔里鎮為2006南投花卉嘉年華活動的主要展區，也是南投縣旅遊的重要地理中樞，不論您是安排埔里玩至清境或埔里玩至日月潭的旅遊行程，埔里小鎮都是您最佳的住宿休憩點，因為這裡擁有好山好水、四季如春的景緻，以及豐富的特色美食。盛大的南投花卉嘉年華活動，距離開幕11月18日當天，已進入了倒數的階段，玩全台灣旅遊網本次為您蒐集嘉年華活動的相關優惠資訊，讓您做好行程前的準備，就是要讓您玩的輕鬆又省荷包！活動時間：95年11月18日(星期六)至95年12月24日(星期日)活動地點：展區一搖籃的手【牛耳石雕公園】地址：埔里鎮中山路四段1-1號　電話：049-2912432展區二童話世界【花卉特產中心】(主展覽園區)地址：埔里鎮籃城里中正路1004號　電話：049-2982566、049-2982567展區三花樣年華【台一生態教育休閒農場】地址：埔里鎮中山路一段176號　電話：049-2901346展區四登峰造極【埔里酒廠】地址：埔里鎮中山路三段219號　電話：049-2984006展區五流金歲月【中台禪寺】地址：埔里鎮一新里中台路2號　電話：049-2930215地理中心碑地址：位於埔里高工旁(信義路與中山路交叉口)。鯉魚潭地址：過地理中心碑後不久，右轉鯉魚路。遊園資訊：＊聯合套票：可一票到底暢遊埔里花卉特產中心、台一生態教育休閒農場、牛耳藝術公園(持票根可免費搭乘串聯活動各點交通接駁專車)＊個人票：聯合套票199元/每人＊團體票：30人以上團體優惠價，新台幣170元/每人＊據主辦單位表示，11/18前電話預購聯合套票可享有每張100元的優惠票價，洽詢訂票專線：049-2982566＊凡設籍南投縣縣民(憑身分證)，平常日免費；假日酌收清潔費新台幣50元/每人接駁專車時間：平日8:30~18:30(每30分鐘一班次)；假日8:00~19:30(每20分鐘一班次)活動期間憑「花卉嘉年華活動票根」即可免費搭乘此外，為配合本次嘉年華會活動，當地的店家也熱情提供好康的住宿優惠，歡迎玩家下載優惠券，到以下店家使用。【自在居旅棧】優惠內容：平日住宿8折，假日住宿9折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000487.gif電話：049-2993278　地址：埔里鎮南昌街280號【埔里山水雅築】優惠內容：平日住宿8折，假日住宿9折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000454.gif電話：049-2980742　地址：埔里鎮鯉魚路二巷16號【埔岳大飯店】優惠內容：平日住宿6折，假日住宿8折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000457.gif電話：049-2912921　地址：埔里鎮大同街52號【亞締大飯店】優惠內容：平日住宿6折，假日住宿8折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000444.gif電話：049-2985777　地址：埔里鎮信義路701號【成龍山莊】優惠內容：住宿送花卉嘉年華門票+日月潭遊湖券或組合盆栽(二選一)，一人乙份(限套房)。優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000473.gif電話：049-2932644　地址：埔里鎮廣成里覆金路20-1號【牛耳藝術渡假村】優惠內容：憑券渡假小木屋住宿平日住宿6折，假日85折。優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000438.gif電話：049-2912248　地址：埔里鎮中山路四段1號【青蛙ㄚ婆ㄟ家民宿】優惠內容：平日住宿75折，假日住宿95折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/005082.gif電話：049-2918862　地址：埔里鎮桃米里桃米巷11之3號【佳園渡假山莊】優惠內容：平日住宿8折，假日住宿9折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/005065.gif電話：049-2914899　地址：埔里鎮桃米里桃米巷6-8號【鯉魚潭水中天民宿】優惠內容：平日住宿8折，假日住宿9折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/005061.gif電話：049-2983238　地址：埔里鎮鯉魚路28號之6【湖濱小棧】優惠內容：平日住宿7折，假日住宿85折優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000469.gif電話：049-2980980　地址：埔里鎮鯉魚二巷18號【阿波羅飯店】優惠內容：2人房平日住宿1699元，假日住宿2499元4人房平日住宿2800元，假日住宿4200元住宿送真鍋咖啡館活力早餐優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000451.gif電話：049-2900555　地址：埔里鎮民治一街1號【鎮寶大飯店】優惠內容：住宿照定價7折+10%(星期日~星期四)住宿照定價8折+10%(星期五)住宿照定價9折+10%(星期六)優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000468.gif電話：049-2903333　地址：埔里鎮忠孝路299號【天水蓮大飯店】優惠內容：平日住宿65折(星期日~星期五)住宿住宿9折(星期六)優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000436.gif電話：049-2903411　地址：埔里鎮鯉魚二巷20號【提摩太山莊民宿】優惠內容：平日住宿按定價6折，假日住宿按定價8折用餐享9折優待，住宿每房贈送有機玫瑰醋乙瓶或花卉嘉年華門票兩張(二選一)優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000460.gif電話：049-2911003　地址：埔里鎮向善里向善路161-1號