冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏青胡椒鴨VS正岡山羊肉推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS阿里不達太監羊羊肉爐推薦評價

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS呂記正宗岡山羊肉爐推薦評價

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS五米路頭羊肉爐推薦評比

我常記起五歲時迷路的那件事。 那時我跟著母親去外婆家，和外婆村里的小伙伴一起玩耍。午飯時，小伙伴們要回家了我也走回到外婆家，家里卻沒有一個人。有個小伙伴說：“你媽媽回去了啊。”我立即認為母親真的是回到三公里之外的我們自己的家去了。 我看不到母親，只想著要回到自己家去。憑著一點記憶，我往回家的路上走。遇到小路被挖開約一步之距的口子，我蹦不過去。我想回到外婆家，卻也忘記了歸路。頓時，我號啕大哭起來：“我要回家，我要找我媽……”哭聲驚動了一位田間的農人，他走過來問我是誰家的孩子，要到哪兒去。然后他引著我，又回到了外婆家里。母親和外婆都在家，原來她們剛才是去了田里勞作。 我一直記得那位帶我回到外婆家的農人，他是我一個遠房的舅舅。我也記得他帶著我走的那一段路，先經過的是田間小路，縱橫交錯，田地里是青綠的禾苗；后來走過的路是屋后的小路，路旁有高大的楊柳，參差的楊柳樹下是潺潺流動的小河。 我參加工作的第一天，是去十多里遠的一所鄉間學校，那是我從沒去過的地方。我擔心迷路，心里有些退縮。父親對我說：“男子漢了，出門滿口都是路，你問一問，會有人給你引路的……”正如父親所說，去往那所鄉間學校的路雖曲折，但我只問了兩個人，就順利到達了。 后來的日子，我的工作曾經不順利，我的生活也曾經不順心，偶爾會進入迷路的狀態。但我一直朝前走，不停下腳步，遇到了一個又一個引路人。 我也懂了。路途，你可能會迷失，但只要你向前走，就會遇見引路人。路，其實就在自己腳下，自己得向前走，才是路。 >>>更多美文：情感短文

也許同名的緣故，網上點擊“蘆山在哪個省” ，頁面出現的全是江西廬山，有一個仙人洞的名山。蘆山就這樣被遮蔽，有意無意地被遮蔽了。 當然，蘆山肯定遮不住，不僅僅是由于三年前那場震驚全國的地震，雖然我們一行作家專為這場地震而來，也在地震紀念館仔細參觀，我甚至還在一大幅照片下留影，這張照片是一群歡笑的蘆山兒童，背景是全黃的油菜花及新建的樓房，在湛藍的天空中，我仿佛聽見了這群蘆山兒童快樂的吶喊，他們高舉雙手，迎接未來的生活，這幅照片中有一行意味深長的標題：“每個人都要有夢想，有夢想就會有創造。 ” 倚定這幅巨大的照片時，我感到背后有一股暖流在涌動，作為一個走訪過汶川大地震慘痛場面的作家，我一度認為此生不會再有那種痛徹肺腑的體驗。所以面對不足二百人死亡的蘆山地震，我最初的感覺是平靜、淡定，可是參觀完地震紀念館后，又到白伙新村踏訪，看到震后重建的農舍（應該是豪宅）及農民們滿意的笑容與幸福的生活時，我知道共和國經過八年的救災機制，已經更加迅捷、完善和人性化，正是這套機制，讓蘆山災民的生活水準一次性飛躍五十年！ 2009年5月，我隨中國作家訪問團回訪震后一年的汶川災區，在安縣我看到漂亮的農舍，脫鞋方能進屋，房主人開心地宣布：自己的生活水準一步跨越二十年！這個數字曾極大地震撼了我，也鼓舞了我。如今在蘆山的白伙，我看到的是五十年的一步跨越，設想若沒有社會主義制度，沒有完善的救災體制，這一切注定是不可能的。 蘆山是個窮縣，每年八千萬元的財政收入，可是因為一場地震，蘆山得到的財政支持高達百億，僅憑這個數字，就可以想象到蘆山震后的巨大變化。這真是地球和蘆山開了個惡作劇式的玩笑，結果卻讓蘆山的發展與建設提前了半世紀。 非常巧的是剛剛看到新聞，中央公布2015年對各省市轉移支付的財政賬單，四川省排在首位， 3700多億元，我看了之后點頭認可，我知道這巨大的數額背后意味著什么，是白伙新村的美麗清潔，是蘆山兒童的燦爛笑容，還有川西大地的蓬勃朝氣。 蘆山在宋代叫盧山，元代稱瀘山，蘆山的名字始于明朝。它的確沒廬山有名。二十多年前出版的《中國名勝辭典》 （上海辭書出版社出版、國家文物事業管理局主編）上，蘆山縣有兩處文物被收入書中：王暉石棺和樊敏闕。這兩處全是東漢末年的文物，王暉石棺的飛龍飛虎，拓下來極為兇猛生動，曾得到過郭沫若先生的贊賞，而與它同時代的樊敏闕，更以雄健純熟的漢隸讓趙明誠及后來的康有為嘆服，在書法史上有重要的位置。 樊敏是蘆山歷史名人，他的身份是巴郡太守，經歷過五斗米教起義，還迎接過劉璋父子入主西蜀，活到八十四歲，在那個年代絕對是個老壽星。在《中國名勝辭典》中這樣介紹道：“樊敏碑，高2 . 5米，寬1 . 17米，上為圓頂，圭首作二蟠龍首。中篆書‘漢故領校巴郡太守樊府君碑’十二字。其下刻碑文，計五百五十七個字，共十八行，每行二十九字。末行低十二字，鐫‘建安十年三月上旬造石工劉□□書’十五字。 ” 這段文字說明在上個世紀八十年代，石工劉某某還是個空白。此行蘆山，觀賞樊敏碑及拓本，才知當年康有為已經考訂出來，他說道：“ 《樊敏碑》為劉盛息燥書，雖非名人，然已工絕如此。 ” 就這樣，走一趟蘆山縣，石工劉盛息燥的名字填補了《中國名勝辭典》的空白，而樊敏太守也以清慎勤的操守進入了我的視野。 其實蘆山不僅有王暉和樊敏，還有三國大名人、諸葛亮的傳人姜維的故事。據傳姜維“心疼轉加，自刎而死”后，魏兵剖開姜維腹，“其膽大如雞卵” （見《三國演義》 ） ，而姜維這忠肝義膽歸葬之地便在蘆山，所以蘆山有姜維墓、姜侯祠，還有每年農歷八月十五姜維殉難日的祭祀活動。 蘆山博物館的朋友告訴我們，傳說姜維尸體五牛分裂，而肝膽被他妹妹姜波取回葬于蘆山，姜波有武功且有主見，才造了這座姜維墓。此事未見正史，姑妄言之，姑妄聽之，但天水人姜維在蘆山有恁大的影響，有些出人意料。元朝人對孔明有一句贊：“諸葛未亡猶是漢” ，金圣嘆又補了一句贊姜維：“姜維不死尚為劉。 ”此話甚有見地，姜維一死，三國結束。 川西小城蘆山，除了碑帖文化、三國文化之外，應該數紅色（紅軍）文化了。在城郊的一個村莊古城坪，我們看到了一棵參天摩云的古楠，名為“紅軍樹” ，樹干有馬頭形狀，另一處猶如龍尾，所以這小山村居然有一處“龍馬廣場” ，當年紅三十軍在此駐扎，軍長程世才，政委李先念，都是紅四方面軍有名的戰將。而當年中央紅軍打下蘆山縣城休整一周后即在達維與四方面軍會師，李先念迎接了毛澤東，兩個共和國未來的主席相會達維橋頭，背景竟然是蘆山！ 蘆山后來又被南下紅軍攻克，一住百余日，休整以后，建立政權，宣傳抗日，所以蘆山留下大量的紅軍標語，這些標語不少是刻在石碑上的，用蘆山博物館朋友們的話是“雙重文物” ，彰顯出紅軍文化工作者的自信與膽識。 最典型的是蘆山雙石鎮雙河村一首紅軍戰士彭家模的24行題壁詩： 別了，我的故鄉， 離情別恨， 莫繚繞我的征裳，國淚鄉愁， 莫羈絆我的戎裝， 我要先踏上妖氛彌漫的戰場，把我的熱血和頭顱，貢獻給多故多難的黨國與故鄉！ 聽呀，江水嗚咽，胡騎悲秋， 看呀，河山破碎， 血染巴州， 可憐我川西無辜的民眾啊， 名、天、寶暴骨無人收！ ！ 別了，我的故鄉， 感謝你餞行的三杯美酒，從此長征去，奮勇殺賊，誓死不休， 尚得凱旋重聚首，勿悲切， 訣別之悠悠！ ！ 此詩無題，后來彭家模亦沒有找到，但毫無疑問，他對川西大地充滿感情，詩中的“名天寶暴骨無人收” ，指的是名山、天全和寶興三個縣。 蘆山的這首紅軍遺詩，在我是首次讀到，可謂字字血淚，行行忠貞，詩中言了大志，也抒了別情，揮毫的紅軍詩人彭家模在擲筆踏上征程的時刻，絕對想不到會給予一個晚輩詩人靈魂的震撼，他來不及字斟句酌，只管憑性情和感覺信手寫下去，但“勿悲切，訣別之悠悠”最后兩行，讓你看到紅軍必勝的信念，無技巧中顯示大技巧，濃墨淋漓處，盡是烈士情。 蘆山，蘆山，你真的不是廬山，你就是你，川西雅安的小城——底蘊豐富且美麗的蘆山。 >>>更多美文：寫景美文

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