脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮烤豬推薦評價

又是這樣的雨夜 淅淅瀝瀝有些許月夜朦朧 是初春還是剛入秋 雨點很稀偶尓也會濕衣 你我慢步街頭 看城市細雨中的燈火 幽深的弄堂檐下避雨 緊擁輕吻你的額頭 秀發輕柔劃過 濕露露的唇 香甜的浸潤夜雨沉沉 又是這樣的雨夜 你依偎我的懷心傷的哭泣 淚水滲和著雨滴 濕透我的胸襟 明天就要告別去琛圳 我找不到挽留的理由 傻傻的送你離去 歸來獨坐窗下一宿 沒有睡也沒淚流 細雨敲打著窗棱 憂傷的傾訴心碎的疼痛 >>>更多美文：現代詩歌

（一）自作多晴的范笑我 今天我在電腦上流連的時間最長。可到現在為止，并沒有寫下一個字。說實在的找不到一點寫作的靈感。用隨筆雜記的方式記錄下今天所知道的： 1、80年的夏季，我考取云南楚雄衛校。后來我在那個被稱做東瓜鎮的地方生活了三年。今天我在電視上看到那年發生的幾件事，由于信息不暢通，當時我并不知道。一是在那年竣工的首都國際機場大廳，有一次壁畫展，畫家袁運生在壁畫上畫了淋浴的女人裸體，在當時引起轟動。二是新疆建設兵團一個叫門英杰（？）的寫文章發表在《大眾電影》上，對《大眾電影》在彩頁刊登國外電影里接吻的圖片進行批判，由此引發一場思想解放的爭論。 2、在自作多晴先生的博客里，多次看到一些和嘉興名人吳藕汀先生有關的報道。我終于在天涯找到范笑我先生紀念吳藕汀先生的文章，這篇題為《我所知道的吳藕汀先生 》不僅介紹了和吳先生相識的經過，更多的是用一種看似平靜，卻是悲苦的文字向我們講述了吳先生坎坷凄涼的一生。特別是讀到笑我先生在文章中引用吳先生的一首悼念妻兒的詞，讀到讓人凄然淚下，抄錄如下：“《乳燕飛·哭獻兒》———天道何為者。把人間，諸般患難，集吾身也。痛悼黃門未兩載，又折蘭枝庭下。真比擬，心頭肉剮。四壁徒然無葬殮，耐西風，兄姊寒衣卸。渾不盡，淚珠灑。 生才十月娘塵化。更孱軀，那堪無乳，哭啼晝夜。剔盡殘燈常達旦，阿父聲吞喑啞。這怨恨，千言難寫。但愿吾兒泉下去，試追尋，汝母同歡話。傍墓側，有依藉。 ” 還有就是敬佩吳先生那種寧可站著吃，坐著吃，也不肯跪著吃的人格氣質。 3、長久困我的支氣管炎，經過四天的輸液治療，終于得以痊愈。可喜可賀！其實自己明白病從淺中醫的道理，總是怕進醫院的心理作崇，也至于拖延到今。明天將到離縣城40多公里的安家壩村，參加新農村建設的指導工作。 （二）在村公所與貓為伴 今天終于有機會上網。在我的博客里，看到朋友們對我的文字的留言，讓我很感動，最近幾天以來，我一直在鄉村工作，那里山高林密，地廣人稀，在二十多平方公里的土地上生活著三個民族的五千多民眾。因為這里沒有網絡，所以沒有機會上網。利用這個難得的機會，在這里向朋友鄭重道歉！不能及時到朋友們的博客閱讀和留言，請原諒！我回去后，會很快到朋友們的博客里，盡情地享受你們優美的文字帶給我的愉悅。 在村里，我居住在村公所。村公所占地約近一畝，有一幢兩層樓的辦公樓，大小有十余間房間。樓下是村衛生所，開展新型農村合作醫療以來，已經實現合醫合藥。白天，他們伴我；夜間，諾大的村公所，只有我一個人，有風聲，還有貓聲和鳥鳴。 夜晚，我在夢中多次流連在博客里。我在夢中構思作文，昨夜的夢境中，我寫了兩個劇本：一是喜劇，講述了兩個朋友，一胖一瘦的兩個人，瘦的略高，胖的略矮。職業為電影編劇和演員。其中一個情節為：女主角正為表演犯愁時，那胖矮的男人，正好在吃東西，發出很響的咀嚼聲音。如此反復幾次，那女主角惱怒地打了男人一巴掌（玩笑似），結果大家一起笑，那段表演正好由此找到感覺。二是為朋友構思的關于婚外戀的劇本，那天和網友淑慧聊天，說到一起構思一部關于婚外情的劇本（或小說），可是第二天，就下到鄉村。也就她認為我失信，可我還是記掛在心里。并在夢境中完成大略的構思：女主角是一個貌美如花，姿態嬌柔，氣質優雅的中年女人，現今的她因婚姻的不幸，沉淪在婚外的感情之中不能自拔，每天生活在不同的男人和煙酒之中。時日一久，終花容消褪，月貌暗淡，成為無情中人。夢醒時分，終得一笑一嘆！大約人生也如此。 （三）《聽訟樓》活得自在 近來有些許煩惱，總是生活在一些瑣碎的、不如意的事情中，情緒也沒由來地差。今天，在自作多晴先生的博客《聽訟樓》里看到一篇這樣的文字，使我心情大好，不敢獨享，我把文章原樣地照章轉帖過來。不過得先申明一下，轉貼此文，事前已沒有征求自作多晴先生先生的意見，請大家代為保密。如先生知道后，不同意轉帖，當及時刪節。原文如下： 《曲先生的故事》 聞先生3月20日說：“有一天，我與朋友在茶室里打牌，進來一個醉漢，也要參與。醉漢摸出一把錢和一只瑪瑙水盂砸在桌上：‘我有錢！’水盂碎了，茶杯也碎。有男子指責醉漢，要他賠茶杯。醉漢說了一通英語，抹去桌上的殘瓷，手出血了，血手擦在男子的身上。醉漢講著杭州話，說自己是黑社會的。男子剛要揍那醉漢，男子的妻子發現醉漢是從前的鄰居，姓曲。” 2007年3月7日 星期三（Wednesday） 晴 曲先生 3月4日。曲先生在茶室里見到小時候的鄰家姑娘。茶室的老板娘與鄰家姑娘很熟。曲先生不小心，碰碎了茶室的瓷杯。曲說：“多少錢？我賠。”鄰家姑娘說：“算了算了。不用賠。”曲先生掏出口袋里的梅花型筆洗，瑪瑙的，砸在地上。曲說：“我用自己的損失，來抵過茶室的損失。”還對鄰家姑娘說：“這筆洗給你哥看過。他說，是好東西。”曲，打電話給朋友，說他見到了鄰家姑娘，姑娘還記得他的名字。 如果可能，我很愿意像曲先生那樣活得自在些。懇求上天給我機會，懇求所有的人原諒我曾經的錯誤和過失，在今后的生活會用最善良、最誠實的心去對待所有的人和事。 （四）人生多別離 人生中有很多別離，別離后有重逢和團圓。可是有些離別后，就再沒有重逢和團聚。昨天晚上，在床上看《壇經》，佛教禪宗六祖慧能法師的《壇經》是佛教重要的經文著作，開篇講到慧能法師出家的緣由。 慧能法師祖籍北京大興一帶，由于父親做官被貶，輾轉淪落到嶺南，后來到廣東新興，父親早逝，隨母親流落到廣東佛山。 六祖慧能法師在出家前，在家靠打柴為生。慧能三歲喪父，家貧失學，家里只有老母親和他相依為命。一天，他在街上買柴，聽到有人在誦讀《金剛經》，心有所悟，逐向那人打聽，聽那人說，禪宗五祖弘忍法師在湖北蘄州的黃梅縣東山寺講佛學，很我人都去聽，還聽到那人講的一些佛法，五祖認為，自己能聽到這些學說，看來是前世有緣，當下頓悟，向那人打聽了詳盡的地址，決心要跟隨五祖學佛，那人給他10兩銀子，五祖便回家安頓好母親。 從此，他辭別母親，一個人離開佛山，經過三十多日，找到黃梅，在東山寺出家修行，后來繼承五祖弘忍法師的衣缽成了禪宗一代宗師，到廣東韶關南華山寶林寺講《壇經》傳世。 >>>更多美文：原創散文

鄉郵是我職業生涯的始發站。在那彎彎曲曲的鄉郵路上，有許多的人給我留下了深刻印象。在我記憶深處，張老伯的名字雖已淡忘，但他是非常特別的一位，至今回想起來很是溫暖。 事情得追溯到1986年6月，當時從部隊退伍的我被分配到耒陽市伍家村郵電支局當了一名鄉郵員。伍家村支局的所在地就是湖南省新生煤礦礦部，主要工作是為新生煤礦提供郵電服務。張老伯是新生煤礦醫院的一位收發員，他每天都在工作中與我打交道。 那時，我跑的段道叫黃泥江，是一條步班郵路，沒有郵遞員專用的自行車，每天靠步行為郵路上的單位和普通百姓投遞郵件和報刊。盛夏時節，我每天在郵路上都是大汗淋漓、口干舌燥的。而張老伯最為善解人意，他每天都會提前泡好一杯加了一點點鹽的糖開水給我喝。他說我長期在戶外工作，風里來雨里去的，耗費的體力大，出的汗又多，每天喝杯加鹽的糖開水自然對身體有好處。 其實，張老伯并沒有專門的工作場地，他是用自己的宿舍兼做收發室。在我的印象中，他是一個非常儒雅的人，我從來沒有見他生過氣。我每天將郵件、報刊送給他手里時，看到的都是他滿臉的笑容，對我總是如同客人一般。每天一見到我，他都會重復同樣的話：“小李好準時的，辛苦了，喝杯糖開水吧。”也許，正因為他的言行，讓我更加覺得鄉郵員的工作還是很有價值的。 張老伯不僅儒雅而且嚴謹，做起事來格外認真。我記得，當時局里對給據郵件的簽收要求比較嚴格，簽收人蓋章要統一蓋在簽收欄的左下角，他每次都蓋得整齊又規范，看起來特別舒服。新生煤礦醫院是我郵路上一個大單位，訂閱報刊是最多的，尤其是專業性很強的醫學類雜志很多，其中大部分是醫生自費訂閱的。張老伯經常提醒我：一定要多加留意，千萬不能短缺，以免訂戶糾纏不休。 那時候，電信業還極為落后，郵政通信是人們的首選。張老伯的工作兢兢業業、勤勤懇懇，是一個非常合格的收發員，他除了每天送好郵件、報刊外，還幫我代售郵票，給新生煤礦醫院的醫護人員郵寄信件提供極大的方便。他如果收到醫生往外郵寄的信件，第二天都會及時交給我帶回支局交寄。 我在黃泥江段道上跑了一年零三個月的鄉郵，五十七八歲的張老伯總是對我噓寒問暖、關愛有加，從來不談他自己的任何事，給我留下了一種神秘感。后來，我從新生煤礦醫院幾個醫生的口中得知，他原來是國民黨軍官，立下過赫赫戰功，貌美如花的妻子早已離他而去，唯一的兒子跟妻子一起生活。他在新生煤礦勞動改造多年，后來因年紀大了被安排到醫院當了收發員。 后來，我被支局調整到另一個郵電所工作。離開黃泥江段道時，我聽到一個有關張老伯的好消息，新生煤礦醫院里有一個五十出頭、死了丈夫的醫生向他表達了愛慕之情。說實在話，我打心底里替他高興，人老體衰的時候有個伴侶該是多么美好的事情啊！時隔不久，我又聽說他怕連累那位女醫生，婉言謝絕了人家的一番好意。大概兩年之后，他辦好退休手續就選擇了回江蘇老家定居，從此，我便失去了與他的聯系。 去年是中國人民抗日戰爭勝利70周年，祖國和人民對抗戰老兵都表達了無比的敬重。張老伯也算是一位抗戰老兵，如果健在的話，也將近九十高齡了，我想，當地政府肯定也對他表達了由衷的敬意，讓他更好地安享晚年！ 張老伯，別來無恙！您是我記憶深處的一股暖流。 >>>更多美文：人生故事

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