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芋頭風波
2014/10/17 21:52:12瀏覽827|回應16|推薦81

對芋頭我是又愛又怕,原因是對芋頭外皮過敏,奇癢的滋味不輸蕁麻疹,

近日,市場上大甲芋頭顆顆飽滿豐腴,吸引了我的目光,好比看見大蘿蔔

樣興奮,既喜愛又怕被傷害我的腦海裡時時有些芋頭食譜轉啊轉的浮

現,可我總只能望芋興嘆!

這日,買菜時不小心讓十元銅板掉入芋頭堆裡,我請菜攤老闆幫忙取出來

,老闆正忙叫我自己拿,我遲疑一下打算算了轉身要走,老闆叫住我,從

零錢堆裡取來十元給我,周遭的眼光讓我心裡有些為難,只好說明原委...

這一下可熱鬧了,引發周遭婆媽七嘴八舌議論芋頭的癢癢心得,各門各派

,各自表述,有人比手畫足,神情誇張十足有趣!

有人說戴手套不就好了,馬上有人否定~沒路用,當然,我也附議,

說削芋頭之前手不能碰到水,有人說削芋頭有禁忌不能提芋頭之名諱,要

聲安靜的削它個乾乾淨淨免得驚動芋頭它會報仇~讓你癢個夠,有人說

癢沒煮熟了就好,哈!我都吃下肚了還是癢啊!有人說癢時搓上鹽巴最

效了,想來這不就像醃漬棒棒手了嗎?這透心的癢起來會死命抓得條條

痕的,不小心也許還會抓傷,天啊!還得承受傷口抹鹽的滋味??試想

自己該會來一段猙獰的著猴舞吧!

道聽塗說,眾說紛云,百家爭輝,最後老闆說要買嗎?我來削....哇!大家

(七姐八妹)紛紛喜出望外.....

我最誇張,請老闆連套了兩層紅白塑膠袋恭敬的提了兩顆回家,啊!老天

對我真是太好了...轉角遇見愛,看見自家樓下正巧有朋來訪....不禁笑顏

逐開,起心動念,今天就來做素食點心(芋搜),遂請朋友幫我把芋頭刨絲

打開冰箱以四眼掃射,將家的現料全部搜出....

材料:糯米粉2包,在來米粉半包.

麵輪;香菇泡軟...素火腿,紅蘿蔔,菜圃粒..以上皆切丁.

,加上素蠔油,少鹽少糖,約量水,白胡椒粉...等調味,拌炒出香氣.

糯米粉先用熱水拌成一塊粿母,加入在來米粉,芋頭絲,些許鹽再慢慢加入冷水揉成像製作湯圓的粿皮

揉勻之後取約量粿皮攤平在掌中包入餡料捏成橢圓,水滾後中火蒸25分

上桌了..嚐嚐看吧!


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林大(倒數)
等級:8
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2014/10/18 16:48
小金好像有個芋頭季......我好久沒回金門了......
夢屋子 只緣當下(w2005q2002) 於 2014-10-19 16:47 回覆:
你竟然會記得小金的芋頭,芋頭也是小金的特產ㄟ..大笑

多硯坊 (休)
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2014/10/18 13:18

這是很思念的滋味耶
更正一下  敺��


夢屋子 只緣當下(w2005q2002) 於 2014-10-18 13:30 回覆:

簡易食品竟勾起遊子心聲~多同學不妨自己試試!不難喔!

我也舉一反三,吃過,見過,有興趣就自己摸索...大笑


多硯坊 (休)
等級:8
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2014/10/18 11:23

這是   偶規  ㄍ  嗎
                 ㄧ
                 ㄠ

夢屋子 只緣當下(w2005q2002) 於 2014-10-18 13:02 回覆:

呵呵..我的寶貝多同學...您辛苦了.偶規敲好嗎?一盤留給你喔!大笑


梅琪仁
等級:8
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2014/10/18 10:49
總之,您就是太厲害了,啥都會,
沒其人剛好相反,啥都不會。啜泣 
夢屋子 只緣當下(w2005q2002) 於 2014-10-18 12:59 回覆:
沒其人....偷偷語妳守口如瓶這才是好命底....大笑

Three(暫休)
等級:8
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2014/10/18 09:06

看起來真好吃,還是到夢屋格子過癮

我還是作簡單的麻糬就好大笑

我對芋頭、山藥都過敏,有人說發癢時在爐火上烘一下就好

覺得效果不大

帶橡膠手套好一些

夢屋子 只緣當下(w2005q2002) 於 2014-10-18 12:57 回覆:

呵呵..還火烤....真逗ㄟ...

我只是改良芋頭巧而已粿皮也可換成地瓜或南瓜..

若要使粿皮花俏些,紅菜煮出的紫水也可用色..天然ㄟ尚好..愛你喲!

不難喔!三姨試試..


老仔仔~信手拈來
等級:8
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2014/10/18 08:54

上菜囉!有食擱有掠,夢屋子裡滿滿都是愛心和驚嘆,要叫鄉親朋友們鞋甭無歸。

是頭香很難,也註記這一刻。

夢屋子 只緣當下(w2005q2002) 於 2014-10-18 12:52 回覆:

大叔~請問"鞋甭無歸"是甚麼意思?

頭香喔!有禮了~~~~~剛出爐的還冒煙呢...

三杯豆干

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