不少人喜歡邊吃薯條雞排炸物邊使用電腦，但小心，吃垃圾食物除了容易變胖引發三高以外，還得小心視網膜病變。台大醫院和北榮的研究指出，吃垃圾食物會累積壞膽固醇，一旦加上電腦手機等藍光刺激，就會破壞視網膜細胞。

雞排裹上麵粉油炸，起鍋後香味四溢，捧著雞排一口咬下，那幸福的滋味有多少人抵擋的了？就怕吃多了怕胖，不少人很謹慎，而一般人可能不知道，這些垃圾食物除了讓人變胖，竟然還會傷害視網膜。

北榮眼科醫師邱士華指出，「主要的原因，是因為這個低膽固醇、壞膽固醇，它本牙周病治療身就會造成很高的過氧化，過氧化的一個氧化游離基的傷害，對於視網膜的細胞，特別對於粒線體的功能會影響。」

牙周病主要分為兩類：牙齦炎與牙周炎，牙齦炎常是牙菌斑過多所致，它容易堆積在牙縫間與牙肉邊緣，鈣化形成牙結石，症狀主要侷限在牙齦部位。牙周炎常會有出血紅腫、疼痛、牙齦從牙齒上剝離的情況，更進而侵犯牙齦下方的齒槽骨和牙周韌帶。
牙周病初期可能僅牙齦些許紅腫，一旦口腔衛生持續不佳，就可能帶來嚴重傷害。若出現下列症狀，代表可能是牙周病的警訊：
1.刷牙時牙齦出血
2.口臭
3.牙齦腫脹或產生膿包
4.牙齦萎縮，牙根暴露及牙縫變大
5.牙齒對冷熱敏感
6.牙齒鬆動或咀嚼無力

來自台大醫院和台北榮總的最新研究，常常吃雞排等炸物，會讓身體累積太多壞膽固醇，這時候再使用手機和電腦等3C用品，長時間讓眼球暴露在藍光刺激上，會造成壞膽固醇氧化，破壞視網膜細胞。

邱士華表示，「牙周病治療其實這樣的過量使用這些不健康食品，就剛剛強調的過量的油炸食品，極有可能將來會加重這些視力的受損，特別是對於黃斑部病變，於色素上皮細胞的細胞代謝，以及氧化抗氧化的能力。」

過去總以為牙周病治療方式吃垃圾食物只會造成肥胖和心血管疾病，但台灣的最新研究指出眼睛竟然也會因為吃多了炸物而導致病變，看來下次想吃炸物滿足口欲之前，最好三思而後行。

牙周病是一種慢性細菌感染，早期沒有明顯的自覺症狀，更不會痛，必須靠牙醫的檢查：如果有自覺症狀，常常是牙周病已進行到某種程度了。牙周病愈早開始治療，不止治療較簡單，效果也較好，且可以恢復牙齦的健康，更能保住自然的牙齒。 年長者往往因唾液線退化或是降血壓、抗憂鬱藥物影響，容易缺少口水潤滑，或戴假牙、口腔清潔不易等，皆容易沾附牙菌斑，讓牙周病更嚴重。