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| 2009/02/06 02:16:00瀏覽1452｜回應0｜推薦3 | |
瘦肉, 筍絲, 香菇絲, 蝦米, 蔥跟蒜 瘦肉先過水。。 餡料先把蒜爆香,加入蔥,香菇,蝦米跟筍絲，最後把瘦肉一起拌炒。盛裝備用。 皮料 粘米粉1杯, 水4杯, 菱粉3杯 粘米粉＋水拌勻 = 粘米粉水 粘米粉水用小火加熱不停攪拌。一直到粘米粉水變成粘米粉糊。關火，倒入菱粉攪拌均勻。 拌勻之後開小火繼續加熱，需要不停攪拌，一直到濃稠狀。。 在淺飯碗放些麵糊，放點餡料，然後再放些麵糊把餡料蓋住 電鍋蒸熟 **想要肉圓形狀好看，可以用保鮮膜來整理麵糊表面 **可以用自製的蒜味醬油膏當沾醬 **如果要蒸熟後把肉圓拿出來擺放。。碗裏要先抹油防止沾粘 食譜是由 愛廚 抄襲而來。 愛廚的主人 Wendy 主持愛廚已經很多年了，Carol 從愛廚開辦的初期就是忠實會員。 Wendy 提供的食譜與做法都非常的詳細而且實在。。沒有偷料減步喔。。愛廚裏的姊妹們多才又多藝。。 這也是Carol多年來都還固定在愛廚潛水。。至於發帖呢。。通常都是等到做的超成功，拍的又可以看的作品出現才敢發囉。。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
